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 Ragusa capitale mondiale del formaggio di tradizioneI formaggi storici del mondo saranno al centro della sesta edizione di Cheese Art 2012, la rassegna internazionale dedicata alle produzioni lattiero-casearie, presentata martedì scorso in conferenza stampa presso la sede del CoRFiLaC (Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia), che quest’anno... leggi tutto |
Quote latte: Lega Nord ed Idv chiedono una nuova indagineIl forte malcontento sulla mancanza di equità e sulle emergenti responsabilità istituzionali nella vicenda delle quote latte è palpabile, tanto nei blocchi stradali... leggi tutto |
Il formaggio di latte di cammella guarda al mercato mondialeIl formaggio di latte di cammella non è una novità, ma si prepara a bussare prepotente alle porte dei mercati europei e americani. Di certo nessuno sbarco imminente, ma... leggi tutto |
Stati Uniti: la lobby antiformaggio nuovamente in azioneSi nasconde dietro le apparenze di una associazione non-profit e invece è una vera e propria lobby contro il mondo zootecnico e caseario. La sua natura giuridica... leggi tutto |
 I caprini di Pat e MaxSpazio autogestito* dal produttore - Massimo Cambiano mio marito, io Patrizia... |
 "Talebani" d'AbruzzoSpazio autogestito* dal produttore - Nel 1977, più che controcorrente, sembrava... |
 Conciato... per le feste!Spazio autogestito* dal produttore - Il Conciato Romano è, come dice il nome, un formaggio... |
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