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Piemonte: il Latte Nobile disegna le sue strategie commerciali

In un mercato come quello del latte, che da oltre un anno vive nelle incertezze del "dopo-quote" e nell'estrema volatilità che ne è conseguita, gli stakeholder (o "portatori di interesse") stanno valutando le possibili dinamiche future. Nell'impossibilità di individuare la "ricetta" miracolosa, gli operatori si ritrovano...

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La stampa estera in Italia premia i valori del Pecorino Romano

Giunto alla sua 13esima edizione, il Premio "Gruppo del Gusto" della Stampa Estera in Italia è stato assegnato ieri nella bella cornice del Cenacolo di Santa Apollonia, in...

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Info nutrizionali: obbligo in etichetta ma non sempre e per tutti

In un'epoca in cui la conquista "social" della rete ci appare fiaccata dall'uso che una parte degli utenti ne fa (per aggredire, insultare, semplificare oltre il lecito...

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La figlia dell'allevatore scrive al papà e commuove la Francia

A più d'un anno e mezzo dalla fine del regime delle quote latte, un'idea ce la siamo fatta sul particolare momento che il settore attraversa, al netto di bugie e approssimazioni...

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I caprini di Pat e Max

Spazio autogestito* dal produttore   - Massimo Cambiano mio marito, io...

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"Talebani" d'Abruzzo

Spazio autogestito* dal produttore - Nel 1977, più che controcorrente, sembrava...

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Pasquina: amor formaggio

Spazio autogestito* dal produttore - Mi chiamo Pasquina e porto avanti una tradizione di famiglia: mia...

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