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Anna Kauber: ‘‘Razze ovine a rischio? È tempo di riscatto’’

L’ultimo fine settimana di settembre - sabato 29 e domenica 30 - vedrà compiersi quella che è stata ben definita dalla sua stessa ideatrice e promotrice “una grande sfida”. Anna Kauber, paesaggista e documentarista parmigiana, attenta testimone del mondo pastorale, ha il merito di aver ideato questa prima...

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La Capra e la Panca: i formaggi etici diventano solidali

Tra i formaggi di capra piemontesi che si sono affermati negli ultimi anni all’attenzione di un pubblico crescente di estimatori figurano senza dubbio...

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Il Parmigiano non è solo di montagna: contestato il consorzio

Parmigiano Reggiano e testimonial, ci risiamo. La campagna pubblicitaria recentemente programmata dal consorzio di tutela del formaggio emiliano sulle...

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Fonterra: dopo la perdita record il rilancio dal latte green

Crisi importante per il colosso neozelandese del latte Fonterra, dai cui commerci molto dipendono le quotazioni internazionali del latte alla stalla. Nei giorni scorsi...

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I caprini di Pat e Max

Spazio autogestito* dal produttore   - Massimo Cambiano mio marito, io...

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"Talebani" d'Abruzzo

Spazio autogestito* dal produttore - Nel 1977, più che controcorrente, sembrava...

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Pasquina: amor formaggio

Spazio autogestito* dal produttore - Mi chiamo Pasquina e porto avanti una tradizione di famiglia: mia...

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