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Modifiche per la Bufala dop: torna in auge la congelazione

Alla fine del 2015, al termine di una campagna d'informazione che opponeva il nostro fermo "no" alla congelazione del latte destinato a produrre i formaggi Dop - nella fattispecie era nell'aria il suo utilizzo per la Mozzarella di Bufala - la nostra Redazione accolse con toni assai positivi l'insediamento di un nuovo direttore...

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Il 3 aprile a Torino si parla dei benefici di latte e carne dell'erba

Si terrà a Torino lunedì 3 aprile, nell'ambito delle attività divulgative dell'associazione “Più Vita in Salute", un interessante incontro ad ingresso gratuito intitolato...

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Il mondo podolico in tour con Metano's: 9 date da non perdere

C'è un festival al Sud, apparentemente solo musicale, che nelle sue ventuno edizioni dal '96 ad oggi ha saputo divenire un vero e proprio evento culturale e...

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Cascina Roseleto va per la sua strada: una precisazione

I nostri lettori ci scuseranno per una piccola ma doverosa precisazione che ci troviamo qui a dare rispetto a una notizia da noi pubblicata lunedì scorso: il 16 marzo...

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I caprini di Pat e Max

Spazio autogestito* dal produttore   - Massimo Cambiano mio marito, io...

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"Talebani" d'Abruzzo

Spazio autogestito* dal produttore - Nel 1977, più che controcorrente, sembrava...

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Pasquina: amor formaggio

Spazio autogestito* dal produttore - Mi chiamo Pasquina e porto avanti una tradizione di famiglia: mia...

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