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In primo piano
IN EVIDENZA
Picinisco: i veri pastori (e selezionatori) vanno in transumanza
Dopo la candidatura a Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità – avanzata nel marzo del 2018 dall’Italia all’Unesco, congiuntamente a Grecia e Austria – è sensibilmente...
Il LATTE che FA BENE
RESISTENZA Casearia
Francia: “Le predazioni hanno gravi conseguenze psicologiche sui pastori”. Uno studio dell’Inrae
I danni derivanti a pastori e allevatori dalle predazioni del lupo vanno ben oltre l’evidenza dei capi uccisi e feriti, e superano il danno...
In Valle Stura di Demonte il primo corso del Crea per giovani pastori
I giovani che fossero interessati a formarsi professionalmente come pastori hanno un’altra opportunità per farlo: ancora un corso sulla pastorizia – per la precisione...
La montagna biellese perde una storica via della transumanza, cancellata dal presunto “progresso”
"Attila ha colpito ancora": recitava così lo striscione con cui il Circolo biellese di Legambiente ha accolto il passaggio della transumanza in località Bocchetto,...
Vertenza bufalina: le parole di Gianni Fabbris davanti alla violenza della politica
Chi guardi in questi giorni alla civilissima protesta degli allevatori bufalini casertani contro gli errori che la politica – regionale e nazionale – ha...
Rubrica TECNICA
SCIENZA Cultura Salute
La mastite fa meno paura, grazie al nuovo protocollo scientifico della Lincoln University
Della mastite delle bovine da latte abbiamo parlato su queste pagine più volte (nel 2020 e nel 2017, ad esempio), come di una grave...
Da rifiuto speciale a fertilizzante, la nuova filiera della lana in Italia
Da diversi anni e da più parti si sta cercando di dare un futuro alla lana, di trasformarla in qualche modo da peso economico...
Un progetto coniuga produzioni casearie e cosmetiche con le erbe, nel salernitano
La Campania del formaggio – o per meglio dire il mondo della ricerca che in quella regione supporta i produttori caseari artigianali e di...
Latti formula di capra: il bambino cresce bene con più sicurezza
Sin dai suoi albori, la produzione di latte formula – ovvero per la prima infanzia – e la ricerca ad essa associata, hanno riguardato...
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