Redazione Qualeformaggio

2632 I post 0 Commenti

Il buon formaggio nasce nei prati stabili, che in Italia son...

Come il buon vino si fa in vigna, il buon formaggio si fa nei prati permanenti, o prati stabili, e questo perché il buon...

La Francia forma i casari d’alpeggio: positivo bilancio della scuola in...

Tira le somme dell’attività didattica appena conclusa, l’Alpage École de Grande Montagne di Serraval, in Alta Savoia, e lo fa registrando ottimi risultati. L’istituto,...

Basilicata: terza commissione al lavoro per valorizzare pastorizia e limitare emissioni...

La Terza Commissione del Consiglio Regionale della Basilicata – Attività produttive, Ambiente, Territorio – ha avviato mercoledì scorso, 15 settembre, l’esame del disegno di...

L’ammoniaca zootecnica si riduce (-56%) se i bovini imparano ad usare...

Tre dei principali gas serra – il metano (CH4), l’anidride carbonica (CO2) e il protossido di azoto (N2O) – vengono emessi in larga misura...

Francia: ripetitore di telefonia mette in ginocchio un allevamento di vacche...

Maledetta antenna: da quando è stata installata le vacche di Frédéric, Geraldine e Yannick Salgues, a Mazeyrat-d'Allier, in Alta Loira, non son più le...

Esordisce sul Pian del Cansiglio la certificazione dei pascoli “Biodiversity Friend”

Non c’è solo il benessere animale – quello vero – ma anche la biodiversità dei prati e dei pascoli al centro del progetto che...

Lodi: il mondo della ricerca incontra i consumatori per parlare di...

Il particolare momento storico che stiamo vivendo ha posto al centro dell’interesse collettivo i temi della sostenibilità ecologica, delle produzioni animali, della qualità reale...

Halloumi, i caseifici contro Bruxelles: “la Dop ha abbattuto la produzione...

A pochi mesi dalla concessione del marchio di protezione Dop – ottenuto nell’aprile scorso – il formaggio cipriota Halloumi è di nuovo al centro...

Quirra: richiesti appena 30 anni di reclusione per gli otto comandanti...

È entrato nei suoi giorni più caldi, presso il Tribunale di Lanusei, il processo ai responsabili dei veleni di Quirra, che tanti danni e...

Grazie alle capre (e alla tecnologia) potremo prevedere le attività vulcaniche...

Pecore e capre sono animali straordinari, con doti predittive fuori dal comune: se da un canto le prime riescono a sentire i terremoti in...