Estero

Heumilch Stg: in arrivo le ‘‘versioni’’ ovina e caprina

Nato ufficialmente nel marzo del 2016 con la concessione del marchio di protezione da parte dell’Unione Europea, il latte vaccino Heumilch Stg (latte fieno),...

Confédération Paysanne: “No alla denominazione fermier per i formaggi stagionati da terzi”

Quello appena trascorso, a cavallo tra la metà di dicembre e quella del corrente gennaio, è stato per i produttori dei formaggi agricoli francesi...
Prodittori di Roquefort nei primi anni del XX secolo

Stati Uniti e Francia alla guerra del Roquefort

20 gennaio 2009 - Il braccio di ferro tra Usa ed Europa ha una nuova vittima: Monsieur le Roquefort. “La guerra è guerra”, come si...

World Cheese Award: da premio di prestigio a logo per la Gdo?

Il messaggio arriva dalla Lidl spagnola, e non è dei più rassicuranti per chi produce formaggi di qualità: la catena della Gdo, che nel...

Usa: il popolo del buon formaggio insorge contro l’Fda

Un fulmine a ciel sereno, se non addirittura un mezzo terremoto. È quanto scaturito all'inizio della scorsa settimana nel settore caseario statunitense -...

Strage di pecore sulle Alpi svizzere per la pastorizia “fai da te”

Uno dei Paesi europei più rispettosi della legalità e del buon vivere civico, la Svizzera, sta scoprendo che nei suoi territori più remoti, cardine...

La Turchia rinvia a fine anno le nuove norme per l’import dei formaggi

La Turchia torna sui suoi passi e rimanda a fine anno la decisione sulle restrizioni all'importazione di formaggi a latte crudo, e lo fa...
I maggiori problemi di tossine nel latte vengono dall'alimentazione a base di insilati di mais, fortemente soggetti ad essere contaminati dalle aflatossine

Ue: progetto triennale per combattere le aflatossine

Buone notizie per i consumatori, per quanto concerne la salubrità dei prodotti lattiero-caseari. L'Unione Europea ha infatti deciso di finanziare un progetto teso a...

Saputo e Kraft perdono la loro battaglia per i formaggi senza latte

Si è conclusa la settimana scorsa in Canada una delle più lunghe battaglie legali mai avvenute in quel Paese nell'ambito delle produzioni casearie industriali,...
Il boicottaggio della Lactalis da parte degli allevatori francesi ha iniziato ad essere duro e ha portato i primi risultati - foto Frsea©

La Francia del latte s’infiamma. E il prezzo torna a salire

Mentre in Italia il settore del latte è ancora ai proverbiali "pannicelli caldi" (si parla di "una Ocm latte a sostegno dell'export e...