Estero
L’allevamento degli orrori è in Francia. E produce formaggi “fermier”
Ogni amante del buon formaggio sa che la dicitura “fromage fermier”, sulla confezione di un formaggio francese, ci informa che dovremmo trovarci di fronte...
Il Parmigiano non è toscano ed è bene che il mondo lo sappia
Il lungometraggio “Toscana”, prodotto da Rocket Road Pictures per la regia dell’iraniano Mehdi Avaz, è un film che, tutto sommato, non ha fatto parlare...
Francesi pazzi per la bufala Dop: il Nomisma svela i dati del successo
Ancora tre giorni intensi di Sial (il Salon International de l'Alimentation, che chiude i battenti mercoledì 19), a Parigi, per i promotori della Mozzarella...
Cambiamento climatico: Arla Foods premia gli allevatori virtuosi
Arla Foods, cooperativa agroalimentare internazionale con 8.900 soci conferitori di vari Paesi europei (Belgio, Danimarca, Germania, Lussemburgo Paesi Bassi, Regno Unito e Svezia), ha...
Salers: produttori e tecnici preparano il lancio di formaggi “innovativi”
Il francese Inrae (Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'alimentation et l'Environnement) ha recentemente comunicato l'esito di un'attività svolta con l'associazione dei produttori del...
È francese il primo centro per la transizione agroecologica degli ovicaprini
Un rilevante passo in avanti nei processi di transizione agroecologica è stato compiuto giovedì scorso 6 ottobre dal francese Inrae (Institut National de Recherche...
Bruxelles: sette Paesi in pressing per modificare la protezione del lupo
Si apre finalmente in Europa la prospettiva di una modifica allo stato di assoluta protezione che tutela oltremodo il lupo, predatore che da tempo...
Berchtesgadener Land sempre più attenta all’ambiente, vince il Mehrweg-Innovationspreis 2022
Un concreto passo in avanti sul fronte della sostenibilità ambientale è stato compiuto dalla latteria alpina Berchtesgadener Land, con la recente scelta di modernizzare...
Bevande vegetali: nessuna può sostituire il latte vaccino. Uno studio dell’Fda
Sino a prova contraria, il latte vaccino è e rimane un’insostituibile fonte di fosforo, di magnesio, di zinco e di selenio: minerali fondamentali per...
I piccoli allevatori spagnoli all’attacco della Gdo Alimerka che vende latte sottocosto
La spagnola Upa (Unione dei Piccoli Agricoltori e allevatori) ha comunicato, giovedì scorso 23 giugno, di aver denunciato all’Aica (Agenzia per l'Informazione e il...
