Estero

Grande rilevanza mediatica sta avendo negli Stati Uniti quella che senza mezzi termini è stata chiamata la ''Battaglia dei batteri''

Fda e formaggi a latte crudo: la politica Usa si schiera coi produttori

Tanto tuonò che piovve, e così è stato che la Food and Drug Administration, dopo una serie di opinabili interventi e di proclami...
Uccisione illegale di una vacca

Bbc denuncia: ancora violenza su vacche e vitelli negli allevamenti intensivi da latte

“Di sicuro è un caso isolato. Non rappresenta la realtà del settore”. Eppoi “non si può fare di tutta l’erba un fascio” e di...
Nicola Bertinelli, produttore di Parmigiano Reggiano kosher, intervistato dalla tv statunitense Usa Today

Parmigiano kosher: Bloomberg non ci sta e accusa l’Italia

Quando qualcosa fa notizia è bene che se ne parli, ma quando a raccontarla è Bloomberg, la notizia è ancora più notizia. O...

Crisi del latte e cartello delle industrie in un libro fresco di stampa

Il settore lattiero-caseario europeo sta attraversando un passaggio chiave della propria storia. "Dopo cinquant'anni di supervisione operata dalla gestione centrale europea, e a...
Uno dei latti della Tatranska Mliekaren che invadono il mercato ungherese

Latte: l’Ungheria sequestra autocisterne slovacche e ceche

Mentre in Italia vanno per la maggiore le repliche delle farse inscenate al Brennero dalla Coldiretti per "bloccare" i latti stranieri che invadono...
Uno dei prodotti di punta della Dumex, azienda controllata da Danone - foto Dumex©

Guai in vista per Danone in Cina. Grave l’accusa: corruzione

Ancora nubi sull'operato di Danone, questa volta in Cina, a proposito della commercializzazione del latte artificiale per la prima infanzia. La Dumex -...
Protesta allevatori ciprioti

Cipro è una polveriera: pastori in rivolta per Halloumi e prezzo del latte

Clima rovente, e non solo per il caldo torrido di questo maggio, nell’isola di Cipro. A renderlo incandescente è la rivolta degli allevatori e...

Negli Usa si va in galera per la listeria: produttore di formaggio condannato a...

Christian Rivas è un produttore di formaggi, titolare della Oasis Brands Inc., azienda californiana specializzata nella realizzazione di formaggi morbidi e cremosi di "stile ispanico",...

Coca Cola produrrà Fairlife in Irlanda. Ma l’azienda smentisce

Il polo industriale di Cork, nell’Irlanda meridionale, potrebbe ospitare un giorno la produzione del latte della Coca Cola - Fairlife - per il mercato...

Canton Ticino: due settimane di eventi per valorizzare la salsiccia di capra  

A parte rare eccezioni locali e fugaci – qualche fiera, o mostra – legate a specifiche tradizioni culinarie, la carne ovicaprina in Italia non...