Estero

Giro di vite della Food and Drug Admin sui formaggi a latte crudo

La statunitense Food and Drug Administration (Fda) sta valutando in questi giorni un inasprimento delle norme che disciplinano la produzione dei formaggi a latte...

L’irlandese Smith emulo di Zaia: cacio agli indigenti

L’Irlanda come l’Italia? Per alcuni aspetti forse meglio. In una delle economie peggio messe del vecchio continente (13,5% di disoccupati), al ministro dell’agricoltura Brendan...
Chiedetevelo: che carne è se se sono stati alimentati con mangimi la cui composizione spesso non è conosciuta neanche dall'allevatore?

Ancora una moratoria Ue sulle carni e sul latte clonati

L'Unione Europea ha annunciato ieri l’intenzione di estendere di cinque anni il divieto alla commercializzazione di carne, latte e  derivati provenienti da animali clonati,...
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Le lobby vincono ancora: bocciata l’etichetta “a semaforo”

La riunione plenaria del Parlamento Europeo, tenutasi ieri a Strasburgo, ha bocciato con 398 voti contro 243 e 16 astensioni l'ipotesi di introdurre un...

Altroconsumo chiede chiarezza sul “quanto” ma non sul “come”

Il Parlamento Europeo si pronuncerà il 16 giugno sulle nuove norme relative alle informazioni che debbono accompagnare i prodotti alimentari e raggiungere i consumatori....

Cose buone dal mondo: arriva il formaggio senza latte

Lanciato sul mercato interno nel settembre scorso dalla statunitense Cargill Inc, è giunto ora in Europa, presentato nel corso del recente Salone degli Ingredienti...

Bruxelles boccia Zaia: niente tracciabilità per i formaggi

Il 29 aprile scorso la Commissione Europea ha bocciato la proposta con cui il 25 agosto 2009 l'allora ministro Zaia aveva richiesto l’introduzione dell’obbligo...
Laboratorio mobile realizzato dalla Ainia in collaborazione con Betelgeux per il rilevamento rapido di listeria monocytogenes

L’industria uccide: scoperta la causa dei sette morti per listeria

Sviluppi nella recente vicenda dei sette morti per Listeria in formaggi industriali. La notizia è di due settimane fa e lo scenario è l’Austria,...

Il Gran Moravia all’attacco dei grana italiani

Il Gran Moravia, formaggio cecoslovacco da grattugia per eccellenza, attacca con decisione il Parmigiano-Reggiano e il Grana Padano anche sul mercato italiano. Secondo il...

Francia: i consumi di Camembert sono in forte calo

I consumi dei francesi in campo caseario mutano. A pagarne le conseguenze è il classico Camembert, che perde terreno (-2,6%) a favore delle mozzarelle...