Estero

Acqua ossigenata nel latte: bene il ritiro Nestlé, ma attenzione a non generalizzare

Per chi consumi prodotti Nestlé la questione è stata superata nel breve spazio di qualche giorno: il richiamo per “rischio chimico” di alcuni lotti...
Stagionatura formaggi

La svizzera Agroscope brevetta un nuovo metodo di stagionatura casearia

Il centro svizzero di ricerca agro-zootecnica Agroscope, aggregato all'UFAg (Ufficio Federale dell'Agricoltura), ha annunciato la messa a punto di un nuovo metodo di stagionatura...
bevanda a base di soia

Bevande vegetali: nessuna può sostituire il latte vaccino. Uno studio dell’Fda

Sino a prova contraria, il latte vaccino è e rimane un’insostituibile fonte di fosforo, di magnesio, di zinco e di selenio: minerali fondamentali per...

Nasce da un ex ministro il gelato di fattoria che salverà le stalle francesi

Il mercato lattiero-caseario francese, al pari di quello italiano, ha bisogno di idee innovative e di persone in grado di indirizzare il comparto verso...

Francia: giro di vite del governo contro i formaggi a latte crudo

In Francia si torna a parlare di formaggi a latte crudo e, in base al principio di precauzione, il Governo decide di intervenire sul...

Parchi eolici: strage di vacche in Francia. E in Italia?

Le turbine eoliche possono uccidere. Uccidere ed arrecare danni ad esseri viventi, e più in generale all’ambiente. Lo farebbe pensare la vicenda che vede...
Vacche in stalla

Transizione ecologica, l’Olanda taglia il 30% del bestiame allevato entro il 2030

Il governo olandese ha reso noti i suoi piani per dimezzare le emissioni di azoto nazionali entro il 2030. Lo ha reso noto lunedì...

Nube tossica in Francia: l’assemblea legislativa cambia il disciplinare del Neufchâtel

Il futuro del Neufchâtel Aoc, il formaggio vaccino francese a coagulazione lattica noto per la caratteristica versione a forma di cuore, non sarà per...

Esa: l’emergenza alimentare del Sahel si combatte aiutando i pastori

Molte popolazioni al mondo – anche e soprattutto in Paesi in cui le economie sono più svantaggiate – basano ancora la propria sussistenza sulla pratica...

Heumilch Svizzera: all’orizzonte la riqualificazione del marchio e dei prodotti

L’associazione Heumilch Svizzera ha comunicato lunedì scorso, 14 giugno, l’intenzione – recentemente deliberata dall’assemblea dei delegati – di introdurre prossimamente una strategia di ulteriore...