Estero
Saputo e Kraft perdono la loro battaglia per i formaggi senza latte
Si è conclusa la settimana scorsa in Canada una delle più lunghe battaglie legali mai avvenute in quel Paese nell'ambito delle produzioni casearie industriali,...
Il latte francese di montagna si prepara a sbarcare sul mercato
Prende corpo finalmente in Francia il progetto per la valorizzazione del latte di montagna, teso a salvaguardare la materia prima rispettosa di una "carta...
Nella Svizzera del latte c’è chi ride e c’è chi piange
Un piccolo nuovo record per la produzione lattiera svizzera, quest'anno: per la prima volta la richiesta di mercato di latte biologico ha surclassato l'offerta...
Strage di pecore sulle Alpi svizzere per la pastorizia “fai da te”
Uno dei Paesi europei più rispettosi della legalità e del buon vivere civico, la Svizzera, sta scoprendo che nei suoi territori più remoti, cardine...
Un’antagonista per l’università Slow: nasce il Bcc di San Sebastian
Inizia con settanta nuove matricole il corso di laurea triennale dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo, che lega il suo...
Sanzioni in Inghilterra contro il cartello di Gdo ed industrie
Vigili e sollecite a intervenire sulle speculazioni ai danni dei consumatori quanto non lo sono quelle italiane, le autorità britanniche hanno comminato nel mese...
Export formaggi e nuovi mercati: dimentichiamo la Cina
Sarà dura e ci vorrà tempo, ma se è vero che il buongiorno si vede dal mattino, la Cina, nonostante le sue dimensioni, non...
Pressioni dell’industria inglese sul latte crudo al dettaglio
L'associazione degli industriali del latte nel Regno Unito, Dairy Uk, è intervenuta nei giorni scorsi sull'agenzia per la sicurezza alimentare di quel Paese (Fsa)...
Usa: le ragioni del latte crudo sbarcano a Washington
La vertenza sul latte crudo prosegue negli Usa, dopo che l'esponente repubblicano Ron Paul ha introdotto, il 12 maggio scorso, un disegno di legge...
L’Ue al voto per bloccare l’inganno sugli Omega-3
Il Dha è un acido grasso Omega-3, naturalmente presente nel latte umano e pressoché sconosciuto ai più. In questi giorni è balzato ai disonori...
