Italia

Formaggi

L’Umbria valorizza i propri formaggi con i Premi d’Eccellenza e Qualità

Un’importante iniziativa, rivolta ai produttori lattiero-caseari umbri, è stata annunciata mercoledì scorso, 7 settembre, dalla Camera di Commercio dell’Umbria. Si tratta della rassegna "L'Umbria...
Toma di Lanzo

Torna ad Usseglio la “Mostra della Toma di Lanzo e dei formaggi d’alpeggio”

Anche quest’anno a luglio, Usseglio, comune della Città Metropolitana di Torino (60 chilometri a nord-ovest dal capoluogo piemontese), ospiterà la  “Mostra Nazionale della Toma...
Mercato dei formaggi

Latte Italia: in flessione le vendite interne, mentre l’export è in ripresa

Le esportazioni di formaggio italiano vanno a gonfie vele: nel 2021 il fatturato complessivo è stato di 4,1 miliardi di euro, con una tendenza...
Vacca di razza Frisone

Al via il processo contro l’allevatore cremonese denunciato dalla Lav

Prime battute, mercoledì scorso 15 giugno a Cremona, per il processo a carico di un allevatore di vacche da latte di Robecco d’Oglio che...
Passeggiata in montagna

Torna “Girarifugi e Alpeggi”, e rilancia la montagna lombarda attraverso un concorso

Con l’approssimarsi dell’estate, e sino alla fine di settembre, la Regione Lombardia ha confermato un programma di iniziative per valorizzare il turismo di montagna:...
Nodino di bufala

L’Alto Adige ha la sua mozzarella di bufala, da animali nutriti ad erba

Il loro muggito è senza dubbio insolito, in questo paesaggio. E anche il latte che producono lo è. Siamo nel Comune di Renon, in...
Lo yogurt A•Yo di 3A Arborea

Arborea: all’orizzonte riduzione sprechi, nuovi prodotti e strategie commerciali

Seguendo una tendenza che sta prendendo piede in altri Paesi (qui una nostra cronaca del gennaio scorso, dal Regno Unito), la 3A di Arborea...
Formaggi

A Frabosa Sottana il 1º Festival dei formaggi tipici e di montagna

Un nuovo festival caseario si aggiunge alla lista delle non poche manifestazioni di settore, puntando da subito a qualificarsi in termini di autenticità dei...
Capra

Il Tar dà ragione all’imprenditore: dopo anni di controversie la stalla si farà

Ci sono voluti tredici anni ad un imprenditore di Pigna, in provincia di Imperia, per ottenere il disco verde alla realizzazione di un sogno:...
Vacca in alpeggio

Assegnati tutti ad aziende lombarde gli alpeggi gestiti dall’Ersaf

L’Ersaf, Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste della Regione Lombardia, ha ufficialmente comunicato, mercoledì scorso 6 aprile, che tutti gli alpeggi...