Italia
L’Asiago sta con McDonald’s e ci parla delle malghe
Vendere, vendere, vendere. È l’imperativo di ogni realtà produttiva e commerciale. Il resto conta poco, si dice, e a volte nulla, anche quando le...
Bruxelles ha detto “no”: la legge sull’etichettatura non passa
Due giorni e poche ore. È durato poco il tentativo ordito dal ministro delle politiche agricole Giancarlo Galan di tenere riservata il più a...
Parmigiano: il consorzio dà il suo ok alle ”nozze” con il Grana
Fece scalpore, tra molti addetti ai lavori, nel giugno scorso, la notizia secondo cui il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano avrebbero potuto...
Zootecnia intensiva: allo studio la lettiera prodotta con i reflui della stalla
La frazione solida delle deiezioni bovine potrebbe finire nella lettiera delle stesse, a partire dagli allevamenti del comprensorio del Parmigiano Reggiano. È la prospettiva...
Parmigiano: si punta all’export selezionando i mercati più idonei
All'inizio di questo mese la nostra testata, assieme ad altri organi d'informazione, parlò di un vero e proprio "ribaltone" per il mondo del Parmigiano...
L’insidia al Grana Padano arriva dalla vicentina Brazzale
Mentre a trionfare in Germania è il Grana Padano, sì, ma quello bio e senza lisozima della montagna piacentina, il "Consorzione" della Dop più...
Menzogne vegane: ”il latte genera autismo”. Peccato sia una balla
Hanno un gran bel da fare per togliersi di dosso il fango delle loro stesse azioni, i responsabili di Peta (People for the...
Parmigiano: la base produttiva si riappropria del consorzio
Se esisterà mai una storia moderna del formaggio, quella appena trascorsa finirà sui suoi libri come la settimana dei ribaltoni, dei Davide contro...
Parmigiano: Nicola Bertinelli è il nuovo presidente del consorzio
Nicola Bertinelli è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano. Come da noi annunciato la scorsa settimana, a seguito della prima...
La zootecnia intensiva inquina, si assolve e critica Bruxelles
È come se un malato di gotta se la prendesse con le sue scarpe perché i suoi piedi non riescono più ad entrarvi. Per...
