Italia

Una giornata sul latte di pecora e i suoi formaggi nel senese

Un’interessante giornata di lavoro destinata ai casari è in programma per sabato 16 febbraio presso l’azienda agricola dei fratelli Sanna, a Monteroni d’Arbia, in...

Parmigiano: Alai lascia. Le sirene della finanza lo chiamano altrove

Con un anno di anticipo rispetto alla scadenza del terzo mandato e a distanza di dieci anni dal suo insediamento ai vertici del...

Eccesso giacenze per il Parmigiano: torna l’operazione McD’s

Ci risiamo. Ad ogni flessione di mercato, agganciarsi al rimorchiatore McDonald's è, per le "grandi firme" del food made in Italy, una tentazione irresistibile....
formaggi in stagionatura

L’escherichia coli rese cieco un bambino: alla sbarra i responsabili del caseificio

«Produrre formaggi a latte crudo è un’ambizione di molti. Ma non tutte le aziende possono permettersi il “lusso” di lavorare il latte senza pastorizzarlo...

Il “km zero” sbarca nei distributori a San Donato Milanese

San Donato, località alle porte di Milano, potrebbe diventare un polo sperimentale per una distribuzione innovativa dei prodotti del territorio. Il progetto, che punta...

Grana: la politica del prezzo (più basso) non funziona nel mondo delle Dop

Poche parole e molti numeri. Sono quelli con cui Stefano Berni, direttore del Consorzio di Tutela del Grana Padano ha riassunto, ancora una volta,...
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Bufala campana: l’aggressione mediatica non ha precedenti

Qualcuno l'avrà chiamata "informazione a orologeria": probabilmente al Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana, dove ormai non sanno più a che...

Granarolo parla di espansione e chiude Pettinicchio

Gran battage stampa nelle scorse settimane quello di Granarolo sulle acquisizioni (Lat-Bri) e gli accordi di partnership in Italia e all'estero: azienda in crescita,...

Il protocollo CReNBA non basta più: in arrivo la sesta libertà per gli erbivori?

Gli italiani sono attenti alla qualità  della vita degli animali da reddito. A raccontarcelo è CiWF Italia, l'€™associazione che negli ultimi anni ha legato...

Strachitund: avviato l’iter per ottenere il marchio Dop

4 giugno 2009 - Lo Strachitund ha fatto il primo passo verso la Dop. L’Assessorato all’Agricoltura della Regione Lombardia ha infatti completato la documentazione...