Italia
Scuole di pastorizia, ancora un flop: dopo Siena getta la spugna Paroldo
Le scuole di pastorizia condannate all’insuccesso? Per fortuna non tutte, visto che l’operazione avviata nel Parco nazionale delle Foreste Casentinesi a fine febbraio ha...
Inaugurati sull’Appennino reggiano i nuovi locali di stagionatura del Caseificio di Cavola
Sfruttando nuovi canali come le piattaforme di vendita online, fenomeni purtroppo vecchi — ma non per questo al tramonto – e fortemente dannosi come...
Parmigiano: la Ausl reggiana chiude un caseificio di montagna per gravi carenze sanitarie
Di caseifici in Italia ne vengono sanzionati diversi, talvolta per frode, più spesso per motivi igienico-sanitari, e a dire il vero la zona di...
Pascoli fantasma: ottantotto aziende lombarde nei guai per illecita riscossione di contributi europei
È stata smantellata mercoledì scorso, 1º marzo, in provincia di Como, un’organizzazione criminale dedita all’illecita riscossione di contributi europei, erogati dalla Regione Lombardia nell'ambito...
Il Tar del Lazio conferma: la Mozzarella di Gioia del Colle è Dop
Mercoledì scorso, 1º marzo, il Tar del Lazio ha posto fine ad un contenzioso di cinque anni riguardante la legittimità della denominazione Mozzarella di...
La Centrale di Torino ribadisce l’importanza strategica del suo latte fresco
La Centrale del Latte di Torino ha lanciato a metà della scorsa settimana una nuova campagna pubblicitaria fortemente incentrata sul latte fresco “Tapporosso”. Con...
Non parlate di tipicità a rischio se a venir meno è il mais
La siccità che sta caratterizzando anche la stagione invernale, aggiunge preoccupazioni a preoccupazioni per un’emergenza idrica che colpirà anche quest’anno il mondo agricolo, senza...
Granarolo elimina il latte fresco per via dei resi. I consumatori la stroncano
Era successo diversi anni fa con alcuni latti particolari – non molto venduti, come il biologico – che aziende di rilevanti dimensioni, impegnate in...
Disciplinari Dop: modifiche non minori per Roccaverano e Formai de Mut
Non si chiamerà più "Robiola di Roccaverano Dop" ma semplicemente "Roccaverano Dop", verrà coniugato al maschile, quindi, e sarà prodotto esclusivamente con latte caprino...
Maoddi (Pecorino Romano Dop): “Da Piana accuse strumentali nei miei confronti”
A quasi un mese di distanza dalle affermazioni fatte circa l’opportunità di legare la produzione di Pecorino Romano Dop alla sola razza Sarda, il...
