Pianeta latte

"Pianeta latte" è la rubrica dedicata al mondo del latte e alle due anime che lo compongono: quella intensiva o industriale e quella estensiva o agricola, che segna un ritorno alle buone pratiche di produzione. Attraverso tematiche di attualità vi proponiamo le differenze che le contraddistinguono e le trasformazioni che esse stanno vivendo. Da una parte le aziende diminuiscono giorno dopo giorno, aumentando però il numero di capi allevati e la spinta produttiva. Dall'altra, su alcuni mercati locali si stanno affermando delle piccole aziende determinate a ridare a questo alimento i valori e la dignità che esso può e deve tornare ad avere.

Latte Carrefour Extra: sul packaging vacche al pascolo, ma non per...

Quattro centesimi di euro in più per ogni litro di latte – vale a dire una miseria, concessa agli allevatori – sono bastati al...

Francia: l’Inrae è al lavoro per valorizzare alberi e siepi da...

La cooperativa agricola Vaesken di Arnèke, in Alta Francia, fornitrice di prodotti e servizi per gli allevatori, ha pubblicato giovedì 21 scorso sul proprio...

Latte fieno Stg: in crescita la richiesta nel land del Baden-Württemberg

Secondo gli esperti di mercato del Baden-Württemberg – land a ovest della Baviera e a nord della Svizzera – che è terra di pascoli...

Latte: la disinformazione corre sul video, ed è sostenuta da chi...

Capita di tanto in tanto che il sito web Il Fatto Alimentare riesca a sorprenderci, e a piacerci, per inchieste e articoli un po’...

Codacons al fianco degli animalisti: stop alle pubblicità ingannevoli delle industrie...

Dài e dài, chissà che il vizietto non glielo si tolga. Ci riferiamo all’annosa abitudine che le aziende del settore lattiero-caseario hanno, di reclamizzare...

Cresce la richiesta di latte biodinamico: Berchtesgadener Land cerca stalle a...

Produrre quello che oggettivamente è il miglior latte possibile – da vacche al pascolo, altrimenti alimentate a fieno locale – è un merito non da...

Il Crea è al lavoro per migliorare il latte intensivo, ma...

Il malato è grave, molto grave, e al suo capezzale sono accorsi i tecnici di Stato, i medici che si consultano  attorno al paziente,...

Sotto un pressing asfissiante l’industria sforna il manualetto della stalla “ideale“

Mentre una parte crescente dell’Italia guarda con favore all’iniziativa di Enpa, Greenpeace,  Legambiente e CiWF (Compassion in World Farming), che finalmente tornano a pressare...

Selezione Mugello: ecologico il packaging, ma il latte non è ancora...

Un nuovo packaging, altamente sostenibile, caratterizzerà il latte Mukki “Selezione Mugello”, che d’ora in avanti avrà un nuovo ed efficace argomento per far breccia...

C’è un Alto Adige che ancora non sa raccontare il proprio...

Strano davvero il mondo del “latte fieno”: nel suo principale bacino di produzione – che include gran parte della Baviera, dell’Austria, del Sud Tirolo...

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