Pianeta latte
"Pianeta latte" è la rubrica dedicata al mondo del latte e alle due anime che lo compongono: quella intensiva o industriale e quella estensiva o agricola, che segna un ritorno alle buone pratiche di produzione. Attraverso tematiche di attualità vi proponiamo le differenze che le contraddistinguono e le trasformazioni che esse stanno vivendo. Da una parte le aziende diminuiscono giorno dopo giorno, aumentando però il numero di capi allevati e la spinta produttiva. Dall'altra, su alcuni mercati locali si stanno affermando delle piccole aziende determinate a ridare a questo alimento i valori e la dignità che esso può e deve tornare ad avere.
Cresce la richiesta di latte biodinamico: Berchtesgadener Land cerca stalle a...
Produrre quello che oggettivamente è il miglior latte possibile – da vacche al pascolo, altrimenti alimentate a fieno locale – è un merito non da...
Latte A1 fonte di asma e infiammazioni: una nuova ricerca lo...
Bere, acquistare, produrre latte A2 in Nuova Zelanda è la norma. È da lì e dall’Australia che il fenomeno dei latti di vacche caratterizzate...
Il latte nel pallone: oltre Ormezzano l’ombra lunga dei cantastorie
A Giampaolo Ormezzano vanno tutta la mia stima e tutto il mio rispetto, per vari e importanti motivi. Il rispetto per l'età, ché...
Report e il latte: non chiamatelo giornalismo d’inchiesta
Una nuova stagione di Report (2016/17) si è avviata, lunedì scorso, 10 ottobre, e ha portato con sé diverse sostanziali novità, due delle quali...
Latte fresco: arriva la pubblicità che la dà a bere agli...
La campagna mediatica lanciata giovedì scorso 26 maggio dal ministero agricolo italiano, di concerto con confederazioni agricole, industrie e Gdo, dice che il...
Torino: voci sull’export portano la Centrale all’eccesso di rialzo
La Centrale del Latte di Torino - quotata alla Borsa Italiana - è stata sospesa martedì 4 scorso per eccesso di...
Il latte fa bene, anzi fa male. Tanto quanto l’informazione-spazzatura
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Nasce la filiera del latte del Lazio. Lo raccontano in questi giorni tanti giornali e agenzie di stampa, con grande enfasi. Perché nasce puntando...
Indennizzato il “falciatore” del packaging Mila: la foto fu usata a...
Il latte fieno è un buon latte, si sa – prodotto da vacche alimentate prevalentemente a fieno – ma la sua confezione può non...
Puntano ancora il mondo del latte le menzogne della statunitense Peta
Il marchio di fabbrica degli animalisti "che contano" (contano soldi, pubblici e privati) sembra spostarsi sempre più verso gli eccessi. Come se non...
