mercoledì 08 Febbraio 2023
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    Tartare di barbabietola
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    Protetto: Tartara di barbabietola su letto di formaggio muffato

    Falsi ravioli di melanzane
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    Pasticciotto marmellata sambuco
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    Falsi ravioli di melanzane con caciocavallo podolico, pane e pomodori

    tortini patate pere e pecorino
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    carpaccio di zucchine
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    Protetto: Carpaccio di zucchine con ricotta al fumo di ginepro e...

    Risotto allo zafferano
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    Risotto allo zafferano con broccoli e Grigna Valsassina

    Lasagnetta di farro con castagne funghi e pecorino
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    Protetto: Lasagnetta al farro con funghi castagne e pecorino

    Muffin al caciocavallo podolico
    Pane, Pizze e Focacce

    Protetto: Muffin salati al caciocavallo podolico con pere

    Secondi piatti

    Protetto: Involtini di pollo al Gregoriano su crema di broccoli

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    Resistenza Casearia

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