I blog e i siti amici

In quest'area, una selezione di link a blog e siti internet preziosi per chi voglia saperne di più, documentarsi, informarsi, e informare. Un mondo da conoscere e condividere...

AmAMont (Associazione Amici degli Alpeggi e della Montagna)
L'associazione ha sede a Sondrio ed è operativa in Lombardia, Canton Ticino, Grigioni, Trentino e Piemonte. Il sito segnala eventi e iniziative dell’associazione tra cui "Alpeggio in città", Mostre-mercatodei formaggi d’alpeggio in città lombarde e "Ragazzi in alpeggio", che mette in contatto i giovani che vogliono vivere esperienze in alpeggio con gli alpeggiatori.
http://www.ruralpini.it/amamont.html

Anfosc (Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo)
L’ANFoSC si propone di tutelare e valorizzare i formaggi prodotti esclusivamente con il latte di animali al pascolo, attraverso una serie di iniziative tendenti a farne conoscere la specificità e le caratteristiche organolettiche. Il marchio “Formaggi sotto il cielo” certifica e assicura che i prodotti che lo espongono, siano prodotti esclusivamente con il latte di animali al pascolo e nel pieno rispetto del suo disciplinare.
http://www.anfosc.it/

Casare e Casari - Associazione delle Casare e dei Casari di Azienda Agricola
Nata nel marzo del 2002, l'Associazione delle Casare e dei Casari di Azienda Agricola si propone la valorizzazione dei prodotti caseari di Aziende Agricole che lavorino il solo proprio latte, e il continuo aggiornamento tecnico dei soci, al fine di migliorare la professionalità delle Casare e dei Casari iscritti. L'associazione è un utile punto di riferimento per le aziende agricole casearie del Piemonte e delle altre regioni d’Italia.
http://www.casarecasari.it/italiano/home/


Come Mangi
Il metodo sensoriale ComeMangi® vanta una neutralità etica, religiosa e politica, basandosi solo sulle evidenze scientifiche. L’obiettivo è riuscire a portare le persone alla consapevolezza del cibo, del modo di mangiare, dormire, muoversi e curarsi, per raggiungere uno stile di vita salutare. Produrre cibo d’eccellenza per vivere una vita d’eccellenza. Uno stile di vita sano, vero.
 
CoRFiLaC (Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia)
Il Consorzio Ricerca Filiera Lattiero Casearia (CoRFiLaC), con sede a Ragusa, nasce nel 1996 ed è un ente, con personalità di diritto pubblico, della Regione Siciliana. La sua strategia di ricerca è quella di sviluppare dei protocolli sperimentali che studino le specificità dei sistemi tradizionali di produzione dei formaggi storici siciliani, nel loro contesto ambientale, sociale, storico, paesaggistico e culturale. Per questi motivi il CoRFiLaC li ha definiti “Formaggi d'Autore”.
 
Giralpeggi
Il sito che manda gli alpeggi su internet e gli internauti sugli alpeggi. Schede di alpeggi(per ora di Valtellina e comasco) con informazioni sui prodotti caseari, gli animali e i contatti. Bibliografie, eventi sugli alpeggi lombardi ma anche di altre regioni. Gallerie fotografiche. Segnalazioni di libri e cartografie. Realizzato nell’ambito del progetto Interreg Turismo degli alpeggi.
http://www.giralpeggi.it/


Lavoro in alpeggio - Cerco e trovo lavoro in alpeggio
Un blog sperimentale che si offre come punto d’incontro per tutti coloro che cercano lavoro in un’azienda zootecnica, particolarmente nella stagione d’alpeggio. Le offerte delle aziende, le testimonianze di chi già ha vissuto quest’esperienza e le domande di chi si candida per il futuro.
http://lavoroinalpeggio.blogspot.com/

Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi)
Nata a Cuneo nel 1989, l'Onaf promuove le qualità dei prodotti caseari italiani attraverso la tecnica dell'assaggio dei formaggi. L'attività dell'organizzazione è imperniata sulla formazione degli Assaggiatori di Formaggi attraverso i corsi per Aspiranti Assaggiatori, con lo scopo di promuovere, diffondere, ampliare e valorizzare la cultura del formaggio e delle produzioni lattiero-casearie.

http://www.onaf.it/web/

Pascolo Vagante - Il blog di Marzia Verona
Un blog dedicato principalmente al mondo della pastorizia nomade in Piemonte: cosa vuol dire condurre al pascolo il proprio gregge 365 giorni all’anno, dalla pianura all’alpeggio. I personaggi di questa realtà, le piccole vicende quotidiane, i grandi problemi, le curiosità, le immagini, ma anche gli amici incontrati lungo il cammino, che partecipano con le loro foto e racconti anche da altre parti d’Italia… e non solo!
http://pascolovagante.wordpress.com/


SoZooAlp (Società per lo Studio e la Valorizzazione dei Sistemi Zootecnici Alpini)
I sistemi zootecnici alpini sono oggi di fronte a scelte cruciali dalle quali dipenderà la loro la capacità di evolversi e svilupparsi: di fronte alla presenza di crescenti vincoli e incentivi di ordine ecologico, essi devono ritrovare un migliore equilibrio tra forme di intensificazione produttiva (indotte da pressanti esigenze economiche) e le modalità estensive in grado di garantire forme di integrazione positiva con l'ambiente.
http://www.sozooalp.it/
 
WwTCa (World wide Traditional Cheeses Association)
Il WwTCa (World wide Traditional Cheeses Association) è un’Associazione Scientifica con finalità socio culturali per la conoscenza, la qualificazione e la valorizzazione dei prodotti lattiero-caseari tradizionali nel mondo. Ha lo scopo di creare un network scientifico internazionale che consenta a tutti i ricercatori, che operano nel settore delle produzioni lattiero casearie, di interagire per integrare azioni e conoscenze al fine di caratterizzare e tutelare scientificamente le proprietà dei prodotti tradizionali.
 

Biodiversità
Archeologia Arborea
Associazione Rare
Consorzio Quarantina
Pomona Italiana
Pro Specie Rara

Blog di cucina
Fragola & Limone
Il pasto nudo
Kitty's Kitchen
Pane burro e marmellata

Botteghe d'Italia
Bottega Liberati - Roma
Ol Formager - Bergamo
Salum. Mangatia - Sassari
Volpetti - Roma

Consumo consapevole
Altraeconomia

AAM Terra Nuova
CampiAperti

Coltivare condividendo

Contadini cucinieri
Fa' la Cosa Giusta
G.a.s. - Rete nazionale

Trashfood

Università del Saper Fare

Contadini del 2000
AiCARE
Agricoltura Biodinamica
Agricoltura Contadina
Civiltà Contadina
Corsari del Gusto
Lombrico Sociale
Ruralpini
Società Ticinese Economia Alpestre

Cucina d'autore
Identità Golose

Culture identitarie
Coumboscuro

Dalla parte della Lola
Umanitario - Diritti animali
Veterinari per i Diritti Animali

Giornalisti gourmet
Il Gastronauta
Paolo Marchi
Porzioni Cremona
Tommaso Farina

Mondo animale
Arev - Valle d'Aosta
Capre.it

Latte di Asina

Razze autoctone
Capra Bionda dell'Adamello
Pecora Brianzola
Capra Girgentana

Resistenza casearia
Associazione Produttori Valli del Bitto
CoRFiLaC
Fiore Sardo dei Pastori
Macagn

Pastori e Malghesi del Lagorai
Formaggi Trevalli

Stampa rurale
Teatro Naturale

Vino
Enogea
L'AcquaBuona
Porthos

Tigulliovino
Winesurf