È Dop la Formaggella legata (anche) alla capra Verzasca
La Formaggella del Luinese è da pochi giorni la nuova Dop casearia della Regione Lombardia. La Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea ha di recente pubblicato infatti il riconoscimento del formaggio caprino, tipico dell'area nord della provincia di Varese, nel registro comunitario come Denominazione di Origine Protetta
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