- Consorzio Virgilio, azienda in salute ma quante incognite per il futuro [La Voce di Mantova]26 giugno 2022 - L’incremento deciso dell’export, che oggi rappresenta circa il 37% dei volumi commercializzati di formaggio, la ripresa post-Covid (per quanto la pandemia non sia ancora completamente alle spalle e... Leggi tutto »
- Fontanile alto per far bere gli animali al pascolo, gli operai abbattono i bordi [Il Messaggero]26 giugno 2022 - Una prima soluzione alla questione del fontanile ristrutturato sulle montagne, alle pendici del Monte Navegna, nel cuore dell’omonima Riserva naturalistica, nel quale gli animali al pascolo non riuscivano più ad abbeverarsi... Leggi tutto »
- Crescono i numeri del Virgilio: fatturato a 306 milioni, utile a 1,12 [Oglio Po News]26 giugno 2022 - L’incremento deciso dell’export, che oggi rappresenta circa il 37% dei volumi commercializzati di formaggio, la ripresa post-Covid (per quanto la pandemia non sia ancora completamente alle spalle e... Leggi tutto »
- Crisi prezzi, aumenti fino al 120% per la zootecnia [Madonie Live]25 giugno 2022 - Aumenti che vanno dal 10 al 120 per cento e costi totali ormai insostenibili perché non più remunerativi. La zootecnia siciliana, insieme agli altri comparti dell’agroalimentare, deve misurarsi in questo periodo con un incremento... Leggi tutto »
- Fontanile ristrutturato ma è troppo alto per far bere gli animali al pascolo… [Il Messaggero]25 giugno 2022 - L’aspetto estetico è incontestabile. Peccato che il fontanile ristrutturato, all’interno della Riserva Cervia e Navegna, non sia anche funzionale per i tanti animali che vi si dovrebbero abbeverare. Troppo alto, infatti, per le... Leggi tutto »
- Sogliano, una trentina di gourmet alla sfossatura estiva [Corriere Romagna]25 giugno 2022 - Confederazione Gourmets ammaliata dalla sfossatura fuori dalle date canoniche e dalle bellezze di Sogliano. Una delegazione di una trentina di membri ieri ha fatto una tappa di sei ore a Sogliano. La Confédération Européenne... Leggi tutto »
- La ricotta di bufala campana dop in vetrina a Napoli [ANSA]25 giugno 2022 - La ricotta di bufala campana Dop sarà una delle eccellenze dell'agroalimentare Made in Italy protagoniste della rassegna "Artis Suavitas Civitas", la tre giorni dedicata alle Arti e alla Cultura in programma dal 28 al 30 giugno al... Leggi tutto »
- Siccità in Liguria, l'allarme degli allevatori: "Prati secchi, produzione del foraggi [Primo Canale]25 giugno 2022 - "Covid, peste suina, guerra e aumento delle materie prime: la siccità è stata l'ultima mazzata, soprattutto per alcune aziende, per loro sarà un momento decisivo". Prati interi che l'anno scorso erano verdi, fonte di vita per... Leggi tutto »
- Strachitunt, Taleggio e Stracchino sui "banchi" dell'Alberghiero: lezioni… [La Voce delle Valli]24 giugno 2022 - "Oro Bianco, in cucina con lo chef” è un’iniziativa proposta dall’Istituto Superiore San Pellegrino Terme in collaborazione con il Consorzio per la Tutela dello Strachitunt Valtaleggio e alcune aziende ed enti del territorio della... Leggi tutto »
- Premio Roma, sul podio sei imprese della Tuscia per i loro pani e formaggi [On Tuscia]24 giugno 2022 - Sono 7 le imprese dell’Alto Lazio premiate oggi nell’ambito dell’edizione 2022 del Concorso Premio Roma per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali e del Concorso Premio Roma per i migliori formaggi... Leggi tutto »
- Il Pecorino sardo maturo Dop è formaggio “lattosio free” [ANSA]24 giugno 2022 - Il pecorino sardo maturo Dop "è un prodotto naturalmente privo di lattosio fin dai 2 mesi di stagionatura, è ricco in vitamina A, Calcio e Fosforo, è fonte di Zinco ed è, tra i formaggi Sardi a denominazione di origine protetta... Leggi tutto »
- Carico degli alpeggi, pronta a partire la stagione Sono 52 quelli che accoglieranno… [Il Giorno]23 giugno 2022 - È tutto pronto per il carico degli alpeggi e l’avvio della stagione produttiva del Bitto Dop. Saranno 52 gli alpeggi (pari a 11.531 ettari di superficie), con circa tremila bovine da latte e oltre 300 capre, e 10 gli stagionatori... Leggi tutto »
- Pronto il decreto sostegni agi allevamenti zootecnici [ANSA]22 giugno 2022 - Pronto un decreto sostegni all'allevamento zootecnico che, secondo analisi Ismea e del Crea, è quello più fortemente in sofferenza per l'aumento dei fattori produttivi. Le filiere interessate sono le vacche da latte, le bufale... Leggi tutto »
- Siccità: scarso e scadente il fieno raddoppia le spese per gli allevatori [Primo Canale]22 giugno 2022 - Quassù nei prati di Cichero, scenografia del Monte Ramaceto, in questa stagione i prati sarebbero pieni di fieno ancora da tagliare, alto e folto, ancora tinto di verde. Oggi, camminandoci in mezzo (anche se non si dovrebbe)... Leggi tutto »
- “Bufala Fest: non solo mozzarella” [Ceonaca della Campania]22 giugno 2022 - “Bufala Fest – non solo mozzarella”, la kermesse che dal 9 al 17 luglio torna sul lungomare di Napoli offrendo al grande pubblico stand di food con una offerta gastronomica che va dalla mozzarella alla carne di bufala... Leggi tutto »
- Storie, dalla città alla campagna a allevare capre [Qui News Valdarno]21 giugno 2022 - La pandemia ha cambiato dinamiche e priorità: oggi in molti sognano di lasciare la città per vivere in un luogo con ritmi più lenti e spazi verdi. A raccontare questo nuovo paradigma è “Paesini”, il progetto nato dalla collaborazione... Leggi tutto »
- Formaggio Pane di Latteria Tre Cime [Italian Food Today]20 giugno 2022 - Latteria Tre Cime storica cooperativa altoatesina situata a Dobbiaco, lancia la prima di grandi novità: il formaggio Pane, prodotto con il Latte Fieno dell’Alta Pusteria. Il Pane è un formaggio da taglio dal gusto dolce e delicato... Leggi tutto »
- Negli acquisti i consumatori sono sempre più attenti a packaging e tracciabilità [Il Sole 24 Ore]20 giugno 2022 - Tra i trend che fanno da traino ai consumi alimentari continuano a distinguersi quelli legati alla sostenibilità dei prodotti (anche in riferimento a filiera controllata e certificazioni “anti-sfruttamento”) e del packaging... Leggi tutto »
- A Napoli torna Bufala Fest, con gastronomia e sostenibilità [ANSA]20 giugno 2022 - Un grande villaggio sul Lungomare Caracciolo di Napoli con l'obiettivo di esaltare il concetto di Sostenibilità e le peculiarità della filiera bufalina, legata al successo nel mondo della mozzarella ma che può dare di più, con il... Leggi tutto »
- Con il foraggio all’asciutto rischio collasso della zootecnia [La Stampa]19 giugno 2022 - Già fatto il primo taglio di fieno, pochi agricoltori faranno il secondo. Fiumi, canali e bealere si stanno sempre più svuotando, o sono in secca. A rischio la produzione di cereali, rischia il collasso la zootecnia, già soffocata dai... Leggi tutto »
