Scienza, Cultura e Salute


Il turismo dolce si fa in alta quota, con ‘‘Suoni tra le malghe’’

  La manifestazione musicale “Suoni tra le malghe” nasce con l’intento di promuovere un turismo adeguato alle dimensioni e alle caratteristiche della montagna. Un approccio “dolce” per territori a volte fragili, a volte aspri. Ma che cos’è il turismo “dolce”? Se ne parla molto, da qualche tempo a questa parte, anche se non sempre abbiamo un’idea precisa di che cosa si tratti. Ecco allora un’ottima definizione tratta da uno scritto del geografo Maurizio Dematteis che condividiamo e che gli organizzatori di questo evento cercano di mettere in pratica nella loro proposta:

 

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Ucraina: il cesio nel latte è cinque volte oltre i limiti di sicurezza

Il prelievo di un campione di latte presso una famiglia ucraina - foto Exeter University©Trentadue anni non sono bastati per liberare l’ecosistema dalla ricaduta radioattiva del disastro ambientale di Cernobyl (26 aprile 1986). È quanto dimostrato dalle recenti analisi effettuate su campioni di latti prodotti in Ucraina, in cui la contaminazione radioattiva risulta essere cinque volte superiore ai limiti massimi di sicurezza stabiliti per gli adulti. E di dodici volte maggiori di quelli indicati per i bambini.

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4 sensi meglio di 5: il CoRFiLaC degusta con i non vedenti

Un frae dal video "The Cheese Testers • Holland’s Last Cheese Market • Woerden" • The Netherlands©Cheese… in tutti i sensi” è un nuovo e assai interessante progetto del CoRFiLaC di Ragusa; un progetto ambizioso, che punta ad offrire una formazione professionale a persone affette da disabilità. Nel suo ambìto si svilupperà a breve l’attività di “Formazione San Lucio”, un corso base per aspiranti assaggiatori di formaggio riservato a soggetti ciechi o ipovedenti. Il corso si terrà nei locali del CoRFiLaC (Consorzio Filiera Lattiero-Casearia di Ragusa) a partire da domani, 12 giugno, proseguendo il 21 e il 26 di questo mese, dalle ore 10 alle 12:30.

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Obesità infantile: nessuna relazione con il consumo di latte

foto Pixabay©Un recente studio, frutto di una meta-analisi condotta da un team di ricercatori dell'Easo (European Association for the Study of Obesity; associazione europea per lo studio dell'obesità), presentato a Bruxelles nel corso della conferenza “Obesity Policy in Europe: the need for Education, Treatment and Care”, ha confermato che, contrariamente a quanto si ritenga comunemente, il latte vaccino e i suoi derivati non promuovono l'obesità nei bambini. I risultati sono il frutto di incroci e confronti di dati di decine di studi condotti da vari istituti di ricerca nell’arco degli ultimi ventisette anni.

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