Tag: allergia al latte

Allergia al latte: la soluzione è nel nostro stesso microbioma

L’incremento esponenziale delle allergie alimentari registrato negli ultimi trent’anni nei Paesi occidentali ha portato la comunità scientifica ad investigarne le cause. Questo ha condotto...

Latte e derivati: alimenti infiammatori solo negli allergici

La rivista scientifica "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" ha pubblicato, lunedì scorso 14 settembre, uno studio sull'impatto dei prodotti lattiero-caseari sull'organismo...

Yogurt e kefir: il futuro del latte d’asina è in Basilicata

Da alcuni anni si fa un discreto parlare di latte d'asina, sull'onda del crescente fenomeno delle allergie alle proteine del latte vaccino, rispetto...