Tag: batteri

Francia: con il supporto dei ricercatori, il latte fermentato Gwell punta...

Da anni, gli studiosi del Cirm (Centre International de Ressources Microbiennes) di Rennes, in collaborazione con i ricercatori dell’Inrae (Institut National de Recherche pour...

Trentino: presto nella mani degli industriali i superbatteri di malga

Tutti i formaggi da animali alimentati al pascolo – meglio se a latte crudo – hanno effetti positivi sulla salute di chi li consumi,...

Allergia al latte: la soluzione è nel nostro stesso microbioma

L’incremento esponenziale delle allergie alimentari registrato negli ultimi trent’anni nei Paesi occidentali ha portato la comunità scientifica ad investigarne le cause. Questo ha condotto...

Antibiotico-resistenza: è nel latte dei marsupiali la soluzione?

Una delle maggiori preoccupazioni del mondo scientifico sul futuro del genere umano è quella dell'antibiotico-resistenza, fenomeno aggravato negli ultimi due decenni dall'abuso di...

L’Italia che ancora premia l’igiene condanna a morte la propria biodiversità...

21 maggio 2016 - In questi giorni è stata resa nota la circolare Agea n.176 del 31 marzo 2016, in merito al “Sostegno accoppiato per...

Latte: è l’eccesso di igiene il problema di chi fa qualità...

 3 marzo 2016 - La crisi del settore sta, di fatto, monopolizzando l’attenzione della stampa e degli addetti al settore, oscurando completamente questioni che non...