Tag: Bitto Dop
Trionfa la giustizia: il Bitto storico verso il riconoscimento ufficiale
Il Bitto storico sarebbe ad un passo dall'uscire dalla sua dimensione di eterno "ribelle", passando dall'essere elemento scomodo, in perenne contrapposizione con il Bitto...
I furbetti del formaggino speculano sul Bitto storico
Si sono chiusi i battenti, ieri sera, sulla 106esima edizione della Mostra del Bitto di Morbegno, manifestazione nata quando il Bitto era prodotto...
Slow Food strizza l’occhio all’ industria e sfratta il Bitto ribelle
"Se piove di quel che tuona c'è da aspettarsi il peggio". Lo avevano detto alla vigilia dell'apertura del Salone del Gusto i più...
Bitto Dop: la mostra annuale è da ripensare ex novo
Mentre ancora si ode, chiara e forte, l'eco festosa che da quel di Branzi si leva per il successo della Fiera di San Matteo...
Sostenere il Bitto storico. Senza se e senza ma
È un’iniziativa, quella della resistenza casearia a favore del Bitto storico, che ci tocca profondamente e che apprezziamo e condividiamo, seguendo e sostenendo da...
Si scrive Dop. Si legge appiattimento delle produzioni d’eccellenza
di Michele Corti - Mentre persiste l’incresciosa situazione per cui il formaggio degli alpeggi delle Valli del Bitto (quello uguale al Bitto di una...
Bitto storico e Slow Food contro le modifiche alla Dop
1° maggio 2009 - Lunedì scorso 27 aprile Piero Sardo (Fondazione Slow Food per la Biodiversità) e Paolo Ciapparelli (Associazione Produttori Valli del Bitto)...
