Tag: Bitto storico
Allarme-lupo nelle Orobie: il Bitto storico è a rischio?
C’è allarme tra gli amanti dei formaggi più autentici del nostro arco alpino. Il Bitto storico - che si fa utilizzando anche latte di...
Bitto storico e Slow Food contro le modifiche alla Dop
1° maggio 2009 - Lunedì scorso 27 aprile Piero Sardo (Fondazione Slow Food per la Biodiversità) e Paolo Ciapparelli (Associazione Produttori Valli del Bitto)...
Sbarca a Milano il Bitto che rifiuta mangimi e fermenti
15 aprile 2009 - Il Bitto che sbarcherà a Milano a partire dal 17 aprile (e a Roma con una gran serata il 20)...
La tua firma per salvare il vero Bitto della tradizione
10 dicembre 2008 - La battaglia per salvare il Bitto storico (che a differenza di quello Dop si produce oggi come un tempo senza...
Sagra del Bitto: la politica risponde all’appello
20 settembre 2008 - La politica risponde con la dovuta attenzione all'annosa questione del Bitto. Al convegno che ieri ha inaugurato informalmente la Sagra...
Pronti via!: la città va in alpeggio
20 giugno 2008 - I lettori di QualeFormaggio sanno che dagli alpeggi provengono alcuni tra i migliori formaggi della tradizione casearia. Oggi molte cose sono...
