Tag: carica batterica
Cellule somatiche: svolta in arrivo grazie alla genomica
L'utilizzazione delle informazioni genomiche nella valutazione genetica dei bovini ha determinato nell’arco di meno di 15 anni un cambiamento straordinario nel mondo degli allevamenti...
Latte: è l’eccesso di igiene il problema di chi fa qualità...
3 marzo 2016 - La crisi del settore sta, di fatto, monopolizzando l’attenzione della stampa e degli addetti al settore, oscurando completamente questioni che non...
Quella costruzione del prezzo del latte, che non tiene conto di...
27 febbraio 2014 - Nel banco dei supermercati il prezzo del latte alimentare varia da 1,00 euro a 1,60 al litro. Sappiamo, e l’ho scritto...
Non giova neanche alla vacca l’igiene eccessiva del latte
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11 febbraio 2014 - La legge 169/89, quella - per intenderci - che indottrina noi comuni mortali su cosa è la qualità del latte e...
