Tag: Carlin Petrini
Caro Petrini, moderiamo gli elogi ai gelatai che non usano latte...
Mai come in questa edizione il Cheese di Bra ha ospitato, a quanto ci è parso di vedere, tanti prodotti “altri”, differenti dal formaggio,...
La politica è nel piatto: e il Carlin si accasa in...
La scorsa settimana avevamo "bacchettato" il lassismo con cui Carlin Petrini si era espresso sulla situazione del latte italiano. Nel titolo dell'articolo -...
Latte: Galbani spadroneggia, Carlin indietreggia
I rappresentanti di alcune organizzazioni agricole sarebbero stati ricevuti di recente dai vertici della Galbani, trovando un’intesa di massima sul prezzo del latte...
Anche stavolta un’intervista con sponsor: quale etica, quale mercato, Carlin Petrini?
«È un documento storico per l'umanità», che muove «animi e comportamenti di miliardi di persone nel mondo». Così si è espresso Carlin Petrini, fondatore...
Con Autogrill (Benetton) il mercimonio del cibo lento ha un altro...
Arrivano giorni in cui anche i più potenti rischiano di provare non proprio la paura ma quantomeno del timore, anche se non ammetteranno...
Carlin Petrini: Bastianich e Cracco? ”Cuochi che si atteggiano a celebrità”
Uno dei fenomeni di massa meno apprezzabili dei nostri tempi è quello che vede alcuni cuochi, più o meno meritatamente affermati, assurgere al...
Le favole di Farinetti, tra marchi da rifondare e vertenze sindacali
Tra l'inaugurazione di un supermercato e una delle non poche apparizioni televisive, il personaggio più in vista del mondo enogastronomico - Oscar Farinetti...
Farinetti: sarebbe meglio espanderci all’estero ma “l’Italia ha bisogno di noi”
Eataly, il supermercato dell'enogastronomia di qualità, aprirà altri quattro centri in Italia nel 2013. Lo ha annunciato il suo fondatore Oscar Farinetti durante un...
Slow Food strizza l’occhio all’ industria e sfratta il Bitto ribelle
"Se piove di quel che tuona c'è da aspettarsi il peggio". Lo avevano detto alla vigilia dell'apertura del Salone del Gusto i più...
La scivolata di Slow Food sul marchio Lattebusche
Ci eravamo rallegrati, appena dieci giorni fa, io e alcuni colleghi e amici sensibili al cibo "buono, pulito e giusto ma per davvero" (Michele...
