Tag: consumo consapevole

Latte vero: l’esempio da seguire è in Baviera. E si chiama...

C’è un obiettivo importante nella strategia di mercato della cooperativa bavarese Berchtesgadener Land: l’azienda lo ha presentato nel corso di una giornata dedicata ai...

Roma abbraccia entusiasta noi, Dol e i Ribelli del Bitto

“Le Botteghe Storiche(*) raccontano lo Storico Ribelle comunicando al mercato i valori di una sana ribellione”: c’è stata questa frase del nostro editore Stefano...

Erba buona agli erbivori: è questo il fondamento di cui vive...

Nella sovraesposizione mediatica che la transumanza ha dovuto subire in questi giorni, sotto la pressione dell’italico commentario di natura nazional-popolare, con assai poche voci,...

Consumo consapevole: cresce chi sa capire le due facce della Valtellina...

Quello valtellinese è l’areale della produzione casearia – e vitivinicola – che più meriterebbe uno studio condotto in profondità, per decodificarne sino in fondo...

Nasce da noi e dallo Storico Ribelle: è la rete dei...

È stato presentato a Bra – domenica scorsa, nell’àmbito di Cheese – un patto tra i Caricatori d’Alpe della Valli del Bitto SpA società...

Il formaggio fa bene o fa male? Il Test lo sa?...

Esistono dei giornali - che siano cartacei od online poco importa - da cui i consumatori consapevoli si aspettano qualcosa di più. Testate...

Con Il Pasto Nudo alla scoperta del latte che nutre e...

Il 1° ottobre a Roma una giornata all'aria aperta per divulgare un enorme bagaglio di conoscenza. Un agronomo, un nutrizionista, un tecnico caseario sveleranno...

Zootecnia intensiva: la nave va a picco ma l’orchestra continua a...

La nave va a picco, ma come se niente fosse gli orchestrali continuano a suonare. Oramai è evidente: nessuno riuscirà a ripararne le falle,...

Etica e consumi: esce il libro sugli allevamenti sostenibili

Il mondo agricolo e quello zootecnico hanno subito negli ultimi decenni forti trasformazioni, a causa dei drastici interventi imposti dal modello produttivo industriale. I...

Archiviate di recente

Pianeta Latte

Resistenza Casearia

Scienza Cultura Salute