Tag: escherichia coli

Nuova udienza sui fatti di Coredo: mercoledì la parola ai testimoni...

Ancora due giorni e Lorenzo Biasi e Gianluca Fornasari, rispettivamente ex presidente e casaro – responsabile del piano di controllo – del caseificio sociale...

Antibiotico-resistenza: l’escherichia coli fa meno paura, ma altri patogeni continuano a...

È sempre elevata in Italia l'antibiotico-resistenza (Ar), grave fenomeno sanitario fortemente legato all’abuso di farmaci, in special modo antibiotici da parte degli allevamenti intensivi...

Canton Ticino: sotto controllo l’igiene del burro e dei formaggi d’alpeggio

I prodotti lattiero-caseari d’alpeggio – dal burro ai tanti formaggi – sono molto richiesti da sempre in tutto il Ticino: caratterizzati da un ottimo...

L’escherichia coli rese cieco un bambino: alla sbarra i responsabili del...

«Produrre formaggi a latte crudo è un’ambizione di molti. Ma non tutte le aziende possono permettersi il “lusso” di lavorare il latte senza pastorizzarlo...

Listeria ed escherichia coli: l’avventura della Queseria di Lidl parte in...

Lanciato il 10 settembre scorso, il progetto Queseria di Lidl España – un’area dei supermercati dedicata alle selezioni casearie – ha già trovato un primo...

Allerta alimentare in Italia e Canada per Guffanti e Casa Arrigoni

Un richiamo di prodotto alimentare – il Taleggio a latte crudo “incarto verde”, prodotto da Casa Arrigoni e stagionato da Luigi Guffanti 1876 –...

Contaminazioni alimentari: crolla la popolarità di Lactalis in Australia

Una nuova tempesta mediatica si abbatte su Lactalis e percorre una buona parte del mondo di lingua anglosassone, dall’Inghilterra all’Australia. Nuovi ritiri di prodotti...

Escherichia coli: la Corte di Edimburgo scagiona Mr. Errington

La settimana scorsa, in Scozia, si è registrato un interessante caso giudiziario che ha acceso la discussione tra gli operatori del settore lattiero-caseario e...

Guai per Coop e Parmareggio: ritirate scamorze contaminate

Un richiamo di prodotto alimentare per contaminazione batterica ha riguardato alcuni lotti di formaggi legati a due grandi nomi del food italico, giovedì scorso,...

Qualche imprecisione del ministero nell’allerta sul Roquefort contaminato

Il Ministero della Salute ha attivato nella giornata di venerdì scorso, 14 febbraio, il sistema di allerta sanitario nazionale, dopo che...