Tag: escherichia coli

Caseificio di Coredo: bossolo intimidatorio a un teste-chiave del processo

Un bossolo di proiettile come messaggio intimidatorio è stato recapitato ad un teste-chiave del processo a carico del casaro (Gianluca Fornasari) e dell’ex presidente...

Efsa: nuovo studio sull’Hpp, efficace contro listeria, salmonella ed escherichia coli

“Il trattamento degli alimenti ad alta pressione (Hpp) è efficace nel distruggere i microrganismi nocivi e non pone maggiori problemi di sicurezza alimentare rispetto...

Nuova udienza sui fatti di Coredo: mercoledì la parola ai testimoni...

Ancora due giorni e Lorenzo Biasi e Gianluca Fornasari, rispettivamente ex presidente e casaro – responsabile del piano di controllo – del caseificio sociale...

Antibiotico-resistenza: l’escherichia coli fa meno paura, ma altri patogeni continuano a...

È sempre elevata in Italia l'antibiotico-resistenza (Ar), grave fenomeno sanitario fortemente legato all’abuso di farmaci, in special modo antibiotici da parte degli allevamenti intensivi...

Canton Ticino: sotto controllo l’igiene del burro e dei formaggi d’alpeggio

I prodotti lattiero-caseari d’alpeggio – dal burro ai tanti formaggi – sono molto richiesti da sempre in tutto il Ticino: caratterizzati da un ottimo...

L’escherichia coli rese cieco un bambino: alla sbarra i responsabili del...

«Produrre formaggi a latte crudo è un’ambizione di molti. Ma non tutte le aziende possono permettersi il “lusso” di lavorare il latte senza pastorizzarlo...

Listeria ed escherichia coli: l’avventura della Queseria di Lidl parte in...

Lanciato il 10 settembre scorso, il progetto Queseria di Lidl España – un’area dei supermercati dedicata alle selezioni casearie – ha già trovato un primo...

Allerta alimentare in Italia e Canada per Guffanti e Casa Arrigoni

Un richiamo di prodotto alimentare – il Taleggio a latte crudo “incarto verde”, prodotto da Casa Arrigoni e stagionato da Luigi Guffanti 1876 –...

Contaminazioni alimentari: crolla la popolarità di Lactalis in Australia

Una nuova tempesta mediatica si abbatte su Lactalis e percorre una buona parte del mondo di lingua anglosassone, dall’Inghilterra all’Australia. Nuovi ritiri di prodotti...

Escherichia coli: la Corte di Edimburgo scagiona Mr. Errington

La settimana scorsa, in Scozia, si è registrato un interessante caso giudiziario che ha acceso la discussione tra gli operatori del settore lattiero-caseario e...