Tag: fieno

Proprietà compositive e funzionali di latte e derivati ​​​​da mucche alimentate...

Proprietà compositive e funzionali di latte e derivati da mucche alimentate al pascolo o con diete a base di concentrati (tradotto con Google Translate) • gli...

Etichettatura “animal friendly”: non sempre è oro ciò che riluce

La proposta di Legambiente e CiWF (Compassion in World Farming) per un’etichettatura volontaria e trasparente su latti, carni e loro derivati, sembrerebbe matura. È...

Latte fieno Stg: in crescita la richiesta nel land del Baden-Württemberg

Secondo gli esperti di mercato del Baden-Württemberg – land a ovest della Baviera e a nord della Svizzera – che è terra di pascoli...

Cresce la richiesta di latte biodinamico: Berchtesgadener Land cerca stalle a...

Produrre quello che oggettivamente è il miglior latte possibile – da vacche al pascolo, altrimenti alimentate a fieno locale – è un merito non da...

Dalle Alpi un messaggio ai casari d’Italia: la mozzarella vaccina dev’essere...

Leggere di mozzarella fatta in Trentino (accade da oltre dieci anni), lo confessiamo, è cosa che ci ha sempre lasciati perplessi: se si voleva...

Il successo di Pascol: nata con la carne grass-fed, già mira...

Era il settembre scorso: in Valtellina per impegni di lavoro, una domenica sera, invitati da amici, ci rechiamo a Sondrio per la tradizionale Fiera...

Hombre passa di mano, nel segno della continuità e dell’innovazione

Nata nel 1980 dall’intraprendenza di Umberto Panini, emigrato di ritorno dall’Argentina, Hombre Srl è passata nei giorni scorsi nelle mani di un’altra famiglia modenese...

Latte industriale? no grazie! Ma serve una svolta epocale verso quello...

Il quarto giovedì del 2020 – il 23 gennaio scorso – rimarrà scolpito negli annali del mercato italiano del latte come uno dei più...

Il pensiero pilotato: c’è la realtà virtuale nel futuro delle vacche...

Mai come oggi la parola d’ordine per l’allevatore ed il casaro dev’essere “prudenza”. Prudenza che fa rima con “competenza”: le due armi con cui...

Salerno: apre in centro la prima bottega di allevatori e casari...

Aprirà i battenti nel centro storico di Salerno, mercoledì prossimo 20 novembre, il primo punto vendita dell’associazione tra gli allevatori e i casari che operano...