Tag: fieno

Open Day dei Caseifici Agricoli: un’occasione per riscoprire il formaggio vero

Se nel 2018 l’Open Day dei Caseifici Agricoli fu caratterizzato dalla naturale incognita, tipica di ogni attività al suo esordio, e poi dal positivo...

Il latte fieno non si fa solo in montagna. Qualcuno lo...

Abbiamo già manifestato, più d’una volta, su queste pagine, il nostro compiacimento per il crescente interesse che i media generalisti (giornali cartacei, siti web,...

Prezzi dei foraggi alle stelle: i malghesi chiedono aiuto

È stato sinora un andamento assai anomalo e preoccupante, quello del 2017, per tutto il mondo agro-zootecnico. In particolare, la protratta siccità, oltre ad...

Salviamo il mondo del latte (e del formaggio) prendendo spunto da...

28 aprile 2016 - Il rinascimento del vino italiano viene fatto risalire al metanolo, allo scandalo che ne seguì e alla determinazione degli addetti al...

Latte: bisogna invertire la marcia (e ridurre la velocità) per provare...

14 aprile 2016 - Ormai non passa giorno senza che su un giornale o su Facebook non si legga: "gli allevatori indignati riversano il latte...

Parmigiano Reggiano: vi spiego perché abbiamo toccato il fondo

 3 dicembre 2015 - Questa volta la montagna non ha partorito il famoso topolino, ha semplicemente abortito. E se pensiamo che il soggetto in discussione...

Genetica, latte, formaggio: è il momento di dare a ciascuno il...

 20 febbraio 2015 - La domanda che il lettore Francesco Tiezzi, ha posto nell’articolo precedente - "ora che si fa?"(1) - è chiara, semplice, e...

Il Latte Nobile si fa plurale: prezzo variabile in base alla...

 118 dicembre 2014 - La fine delle quote latte è ormai alle porte, e siccome le disgrazie non capitano mai da sole, Bruxelles sta per...

Formaggi da fieno locale: la Campania indica la strada giusta

Si è conclusa a Napoli domenica scorsa, con la premiazione - avvenuta nelle sale di Castel dell'Ovo - una delle più belle manifestazioni...

Latte di qualità (reale): serve un approccio diverso da parte degli...

 28 gennaio 2014 - In Italia, e non solo, il mercato del latte è caratterizzato dal prezzo nazionale, unico per tutti, e da un modello...