Tag: Fiore Sardo

“Salviamo le pecore della Sardegna”: il Csa chiede alla politica d’intervenire...

“Salviamo le pecore della Sardegna” è il titolo si una petizione pubblica, e di un appello che il Csa (Centro Studi Agricoli) di Tore...

Le fondazioni bancarie al fianco dei formaggi storici del Sud

Quindici formaggi del Sud Italia - prodotti in Sicilia, Sardegna, Basilicata, Calabria e Campania - guardano al futuro con rinnovato ottimismo, grazie ad uno...

Ollolai e il suo pastoralismo alla conquista dell’Olanda

A volte basta poco per cambiare le cose, per far volgere una condizione non brillante, o una situazione avversa, nella direzione giusta. A volte...

Fiore Sardo: illegale la royalty richiesta dal consorzio ai pastori?

C’è in Sardegna un formaggio a latte crudo - da sempre prodotto nel cuore della Barbagia come da millenni - che oltre ad escludere...

Sequestro di Fiore Sardo: il consorzio non sapeva nulla

Come se non bastassero già le sostanziali differenze tra il Fiore Sardo dei Pastori (lavorato a caldo, da latte appena munto) e il Fiore...

Nuove metafore per vecchi orizzonti: Maroni in Liguria s’inventa il “pestellum”...

I territori del cibo sono spesso, troppo spesso invasi da chi non dovrebbe permettersi neanche di avvicinarvisi. Spessissimo dalla politica, quasi sempre a sproposito...

Fiore Sardo dei pastori: verso la nascita del Distretto produttivo

Un grande e diffuso sforzo è in atto in Sardegna per sostenere la realtà produttiva del Fiore Sardo dei pastori. Nei giorni in...

Corsi del Laore sul Fiore Sardo: occasione da non perdere

L’agenzia regionale sarda Laore organizza un ciclo d'incontri formativi e divulgativi rivolto ai produttori del formaggio Fiore Sardo Dop. L’iniziativa ha l’obiettivo di favorire la crescita...

Il Fiore Sardo è maturo per la 2a edizione del concorso...

A cinque mesi esatti dal successo registrato dal primo concorso "Il Fiore", dedicato al formaggio Fiore Sardo semistagionato e svoltosi a Gavoi il...

Consorzi in crisi, ma attenzione: sulle frodi intervengano gli organismi di...

 15 maggio 2014 - Dopo il Consorzio della Mozzarella di Bufala, di cui avevamo parlato nel precedente articolo, la campana è suonata anche per il...