Tag: frodi alimentari

Il sogno proibito di Bertinelli? Scippare agli Usa la denominazione “Parmesan”

Il tema delle frodi alimentari, di cui le imitazioni sono uno degli aspetti più rilevanti – tiene banco sulla cronaca di questi giorni, come...

Canestrato di Moliterno: a processo ex presidente del consorzio

A dire il vero il Canestrato di Moliterno è un formaggio che avrebbe meritato maggiori fortune, quando vera espressione delle territorio e della locale...

Corso di aggiornamento a Roma contro le illegalità nel mondo delle...

Si svolgerà a Roma dal 30 marzo al 3 aprile il corso sulle "Tecniche investigative per la garanzia della sicurezza alimentare...

Frodi: l’Università di Palermo è al fianco delle produzioni rurali

Il mondo della ricerca universitaria scende in campo al fianco dei produttori rurali per difendere le produzioni lattiero-casearie tipiche. Succede in Sicilia, e...

Non era latte in polvere? La latteria novarese si discolpa

"Il nostro formaggio è composto di latte fresco, sale e caglio; non c’è traccia di latte in polvere nel nostro stabilimento". È con...

“Per non scoprirlo a tavola”: esce il libro sui rischi alimentari

Dopo la "mucca pazza", mamma di tutti gli scandali alimentari europei, il clamore dell'influenza aviaria, i maiali alla diossina, le mozzarelle blu, quelle...