Tag: Journal of Dairy Science

L’Università del North Carolina boccia il latte confezionato in cartoni. Meglio...

Da tempo immemorabile l’industria del latte esalta il suo impegno, teso a preservare la qualità e la sicurezza dei prodotti confezionati. A guardar bene,...

Sostenibilità ambientale? Consumatori e produttori di formaggio hanno idee molto diverse

Il tema della sostenibilità ambientale interessa strati sempre più ampi della popolazione mondiale. Ad un primo approccio il fatto appare senza dubbio positivo, ma...