Tag: latte di alta qualità

Il latte nel pallone: oltre Ormezzano l’ombra lunga dei cantastorie

A Giampaolo Ormezzano vanno tutta la mia stima e tutto il mio rispetto, per vari e importanti motivi. Il rispetto per l'età, ché...

Formaggi di malga un corno, se le bestie vanno a mangime

30 luglio 2016 - I prezzi del latte ormai si vanno allineando e stabilizzando verso il basso, ma con squilibri e anomalie tutti italiani. Sono...

Latte: qualità sottozero. Ma la questione interessa ancor meno

10 giugno 2016 - La crisi imperversa, la politica viene additata come principale responsabile. Ma ne siamo sicuri? E gli attori della filiera dove sono? Ormai...

L’Italia che ancora premia l’igiene condanna a morte la propria biodiversità...

21 maggio 2016 - In questi giorni è stata resa nota la circolare Agea n.176 del 31 marzo 2016, in merito al “Sostegno accoppiato per...

Salviamo il mondo del latte (e del formaggio) prendendo spunto da...

28 aprile 2016 - Il rinascimento del vino italiano viene fatto risalire al metanolo, allo scandalo che ne seguì e alla determinazione degli addetti al...

Coldiretti critica l’Istat ma dimentica le proprie malefatte

Sono anni che qui in redazione si afferma la necessità di chiamare ogni cosa con il proprio nome, o per meglio dire con il...

Qualità casearia: tutti i casari ne parlano e nessuno conosce neanche...

 17 dicembre 2015 - Fateci caso: appena si respira aria natalizia, i media riprendono fiato con le pubblicità dei panettoni e, a seguire, con quelle...

Genetica, latte, formaggio: è il momento di dare a ciascuno il...

 20 febbraio 2015 - La domanda che il lettore Francesco Tiezzi, ha posto nell’articolo precedente - "ora che si fa?"(1) - è chiara, semplice, e...

*Il* problema del latte si chiama Coldiretti. E ora vi spiego...

  13 febbraio 2015 - La Coldiretti, se non ci fosse, bisognerebbe inventarla. L’ultimo evento organizzato, venerdì scorso - la mungitura delle vacche in dieci piazze...

La fine delle quote latte come il metanolo per il vino?...

  22 gennaio 2015 - Tanto tuonò che piovve. Tutto il mondo del latte temeva una discesa libera del prezzo alla stalla per effetto della fine...

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