Tag: latte di bufala
Il Mugello avrà una filiera bufalina, grazie alle Università di Pisa...
Anche il Mugello avrà la sua mozzarella di bufala: a divulgarlo, venerdì scorso 4 giugno – con un articolo intitolato “Prime bufale al pascolo:...
Mozzarelle di bufala da latte (anche) vaccino: produttore catalano denunciato per...
Una delle truffe più comuni in Italia, nella produzione dei latticini – il “taglio di latte di bufala con latte vaccino – ha preso...
Zicarelli: ”Latte di bufala congelato, sì oppure no?”
Sul tema del latte di bufala congelato, tornato d'attualità nei giorni scorsi (leggi qui), siamo lieti di poter pubblicare in esclusiva un articolo di...
Comparto bufalino diviso, tra liti interne e aria di secessione
C'è ancora il latte di bufala, con i suoi derivati - Dop e non Dop - alla ribalta della cronaca di questi giorni....
Latte bufalino: il sito del MiPAAF garantisce la tracciabilità
È stata attivata mercoledì scorso sul sito web del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali la pagina sulla "Tracciabilità del latte di bufala",...
Le bufale di Amaseno, tra eccellenza e morsa sanitaria
Tutti in paese la chiamano "la strage degli innocenti": oltre duecento bufale mandate al mattatoio per sospetta tubercolosi ed in sede di esame...
Arriva dal nord Italia il latte per contraffare le mozzarelle
Oltre un quintale di mozzarelle di bufala prodotte con latte proveniente dal nord Italia e spacciate per Mozzarella di Bufala Campana Dop sono state...
