Tag: latte

Latte Carrefour Extra: sul packaging vacche al pascolo, ma non per...

Quattro centesimi di euro in più per ogni litro di latte – vale a dire una miseria, concessa agli allevatori – sono bastati al...

Il latte ha un nuovo nemico: le luci a led usate...

Il latte venduto dai supermercati vale un po’ di meno: è questa la curiosa conclusione a cui è giunto un recente studio della Newcastle...

Le fake news sul latte? Quelle dell’industria e dei suoi pennivendoli

È evidente, oramai in diversi àmbiti, quanto l’Italia si stia impegnando con tutte le sue forze e in ogni occasione nel dimostrare al mondo...

Pastorizzazione addio: arriva il trattamento atermico del latte

Chi si occupi di frutta esotica e della sua trasformazione in campo alimentare avrà sentito già nominare Jeff Hastings e la sua società Naturo,...

Il tè molto caldo è causa di tumori. A meno che...

Alcuni tra i maggiori ricercatori mondiali impegnati nello studio dei tumori hanno scoperto che bere assiduamente del tè molto caldo (700 ml al giorno...

Il latte nel pallone: oltre Ormezzano l’ombra lunga dei cantastorie

A Giampaolo Ormezzano vanno tutta la mia stima e tutto il mio rispetto, per vari e importanti motivi. Il rispetto per l'età, ché...

Con Il Pasto Nudo alla scoperta del latte che nutre e...

Il 1° ottobre a Roma una giornata all'aria aperta per divulgare un enorme bagaglio di conoscenza. Un agronomo, un nutrizionista, un tecnico caseario sveleranno...

Il buon formaggio? Di questo passo lo cercheremo oltre frontiera

 28 gennaio 2016 - Le previsioni per il settore caseario non sono delle migliori per l’anno in corso. Il prezzo del latte di tutte le...

Estensivo e intensivo a confronto: quale qualità oggi e da quale...

di Rosa Tiziana Procopio, dottoressa in scienze e tecnologie agrarie Sempre più spesso si sente parlare di diverse tecniche di allevamento animale: “intensivo” ed “estensivo”, le...

Latte: l’Italia miope non sa guardare oltre la propria pochezza

Uno sguardo oltre i confini della nostra decadente Europa farà bene a chi vuole capire le tendenze future, quantomeno di chi alla qualità...

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