Tag: lattosio

Mercato Italia: bene i delattosati ma la salute dei non intolleranti...

Gli italiani consumano sempre più i derivati del latte senza lattosio. Lo comunicano l’Osservatorio Immagino Nielsen Gs1 Italy e il Nomisma, attraverso un’indagine condotta...

Evoluzione: la tolleranza al lattosio è una conquista recente della specie...

L’archeologia del cibo e lo studio dell’evoluzione umana si arricchiscono di elementi utili a disvelare il “mistero” della lattasi, l’enzima – più o meno...

Usa: bevande vegetali in crescita ma a vincere è il latte...

Negli Usa il 2019 ha fatto registrare un forte incremento delle vendite di latte vaccino “senza lattosio”, cresciute due volte più velocemente di quelle...

Latte industriale? no grazie! Ma serve una svolta epocale verso quello...

Il quarto giovedì del 2020 – il 23 gennaio scorso – rimarrà scolpito negli annali del mercato italiano del latte come uno dei più...

Lattasi: uno studio in Cile per capire perché a Coquimbo funzioni

In Cile, come anche in Cina, e in chissà quanti altri Paesi del mondo, la gente non digerisce il latte. A differenza di altre...

Una dieta povera di latte nell’infanzia si paga in termini di...

La Facoltà di Agraria della Hebrew University di Gerusalemme e l'Assaf Harofeh Medical Center di Tzrifin (nei pressi di Tel Aviv) hanno recentemente...

Allergie e intolleranze alimentari: prepariamoci ad affrontarle fin dalla primissima età

di Arianna Rossoni, dottoressa dietista Una delle preoccupazioni maggiori per le neomamme è l’insorgenza delle tanto temute colite neonatali, che si manifestano tipicamente entro la dodicesima...

La digestione del latte? È figlia delle migrazioni di 3mila anni...

È grazie ai progressi della moderna genomica che oggi possiamo conoscere il nostro passato come mai avremmo potuto solo alcuni anni fa. È...

Fair Life di Coca Cola: troppe manipolazioni per pensare ad un...

"Benvenuta Coca Cola!" Conclude così la titolazione del suo ultimo articolo - sul sito web del Latte Nobile - Roberto Rubino,...

Il latte nella dieta dell’uomo: uno studio ci riporta alle origini

Ancora una notizia che arriva dal nostro passato più remoto - l'Età del Bronzo - contribuisce a far luce sull'introduzione del latte e dei...

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