Tag: listeriosi
Tossinfezioni alimentari: è francese la task force che combatte salmonella e...
Listeria monocytogenes e salmonella, due dei batteri responsabili di gravi e diffuse tossinfezioni alimentari, sono naturalmente presenti negli ambienti di produzione e possono contaminare...
Listeria nel Gorgonzola Castelli in Francia: l’allerta parte in grave ritardo
Ancora un ritiro sanitario, operato in àmbito internazionale, ha riguardato nei giorni scorsi – in Francia – il Gorgonzola Dop, e ancora una volta...
Zoonosi: rallentano i progressi. Preoccupa la listeriosi in ascesa
Salmonellosi, listeriori, brucellosi: sono solo tre delle tante malattie infettive che gli animali possono trasmettere all'uomo. Un tema, quello delle zoonosi - questo il...
La listeria non è un’esclusiva dei formaggi a latte crudo. Qualcuno...
Fare una buona informazione presuppone prima di tutto il dovere di informarsi, senza lasciare nulla al caso né tantomeno mettersi a scrivere basandosi sugli...
Negli Usa si va in galera per la listeria: produttore di...
Christian Rivas è un produttore di formaggi, titolare della Oasis Brands Inc., azienda californiana specializzata nella realizzazione di formaggi morbidi e cremosi di "stile ispanico",...
Listeria nel Gorgonzola Invernizzi. Conad lo ritira tardivamente
Ancora un caso di listeria per un formaggio industriale pastorizzato. Si è saputo mercoledì scorso 9 novembre, quando la catena di supermercati Conad ha...
La listeria? Colpisce sia i formaggi a latte crudo sia i...
Quello della listeriosi è un problema sanitario globale ben presente nella vita di tutti i giorni, a qualsiasi latitudine e longitudine terrestre ci...
È pastorizzato il formaggio romagnolo sequestrato negli Usa
È stata una settimana, quella appena trascorsa, in cui il formaggio si è rivelato protagonista assai negativo della cronaca statunitense. Oltre allo scandalo...
Usa: un morto da listeria. Il killer è un formaggio pastorizzato
Secondo il comune sentire della gente, le malattie contratte attraverso il consumo di formaggi deriverebbero unicamente dai prodotti a latte crudo. Ancora una...
Mozzarelle con listeria, ma il consumatore non deve sapere
È curioso come in Italia l'informazione cerchi di tutelare più l'industria alimentare che non il consumatore. Ce ne avvediamo talvolta, quando succede - come...
