Tag: Mozzarella di Bufala Campana Dop

Le mozzarelle italiane superano il Camembert nella classifica delle vendite in...

Prosegue il trend positivo per le mozzarelle italiane in Francia. Dopo il +21,2% nelle vendite, registrato nell’esercizio 2020 rispetto al 2019, per  la prima...

Bene l’agroalimentare italiano nel terzo trimestre 2020, con menzione d’onore alla...

Il terzo trimestre del 2020 consegna un ritratto positivo dell’industria agroalimentare italiana, che – lo ha rivelato il Monitor dei Distretti Agro-alimentari di Intesa...

Bufala Campana Dop: il ministero vara le modifiche straordinarie al disciplinare...

Mai intervento governativo fu più rapido e straordinario di quello preso per sostenere la filiera bufalina, in questi tempi di emergenza sanitaria e umana...

Mozzarella di Bufala Dop: il nuovo packaging “mangerà” i batteri nocivi

La disponibilità di un nuovo polimero plastico – un particolare tipo di poliestere – porterà alla realizzazione di una nuova confezione della Mozzarella di...

Mozzarella di Bufala dop: arriva il test del Cnr che smaschera...

Una parte del mondo scientifico italiano è costantemente impegnata, senza tanti clamori, a dare supporto agli enti e agli apparati che agiscono per contrastare...

Bufala Dop: processo rinviato per il numero due del consorzio

Ancora dei casi di contraffazione alimentare si sono registrati nei giorni scorsi nell’àmbito della produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop, e ancora una...

Mozzarelle Dop: ecco perché alla fine vincerà Gioia del Colle

Dopo aver conquistato a più riprese le pagine di un’infinità di giornali - italiani e stranieri - la cosiddetta “guerra delle mozzarelle” - che...

Mozzarelle alla soda caustica: il Riesame scagiona tutti

La vicenda delle mozzarelle di bufala campana Dop "corrette" con soda caustica, prodotte con latte misto (bufalino e vaccino) un po' fresco e...

Martina celebra la Bufala Campana. Ufficializzando il consorzio dop…pione

Ad appena due settimane dalla grave frode alimentare perpetrata da quattro produttori di Mozzarella di Bufala Dop - senza che alcun provvedimento sia stato...

Dop: se il marchio è simile il consumatore è ingannato

Si avvia verso la conclusione, finalmente, la disputa tra il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, e un produttore di mozzarelle...