Tag: Mozzarella di Bufala Campana Dop
Bufala Dop: nasce con UniCredit e Nomisma l’Osservatorio Economico di filiera
Ancora una manciata di giorni e il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop lancerà, assieme a UniCredit e Nomisma, il proprio...
I rincari frenano i consumi di mozzarella Dop: comparto in crisi
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha comunicato, nella giornata di lunedì scorso 5 dicembre, che i primi effetti dei...
Le mozzarelle italiane superano il Camembert nella classifica delle vendite in...
Prosegue il trend positivo per le mozzarelle italiane in Francia. Dopo il +21,2% nelle vendite, registrato nell’esercizio 2020 rispetto al 2019, per la prima...
Bene l’agroalimentare italiano nel terzo trimestre 2020, con menzione d’onore alla...
Il terzo trimestre del 2020 consegna un ritratto positivo dell’industria agroalimentare italiana, che – lo ha rivelato il Monitor dei Distretti Agro-alimentari di Intesa...
Bufala Campana Dop: il ministero vara le modifiche straordinarie al disciplinare...
Mai intervento governativo fu più rapido e straordinario di quello preso per sostenere la filiera bufalina, in questi tempi di emergenza sanitaria e umana...
Mozzarella di Bufala Dop: il nuovo packaging “mangerà” i batteri nocivi
La disponibilità di un nuovo polimero plastico – un particolare tipo di poliestere – porterà alla realizzazione di una nuova confezione della Mozzarella di...
Mozzarella di Bufala dop: arriva il test del Cnr che smaschera...
Una parte del mondo scientifico italiano è costantemente impegnata, senza tanti clamori, a dare supporto agli enti e agli apparati che agiscono per contrastare...
Bufala Dop: processo rinviato per il numero due del consorzio
Ancora dei casi di contraffazione alimentare si sono registrati nei giorni scorsi nell’àmbito della produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop, e ancora una...
Mozzarelle Dop: ecco perché alla fine vincerà Gioia del Colle
Dopo aver conquistato a più riprese le pagine di un’infinità di giornali - italiani e stranieri - la cosiddetta “guerra delle mozzarelle” - che...
Mozzarelle alla soda caustica: il Riesame scagiona tutti
La vicenda delle mozzarelle di bufala campana Dop "corrette" con soda caustica, prodotte con latte misto (bufalino e vaccino) un po' fresco e...
