Tag: mozzarella di bufala

La strana settimana della Mozzarella Dop, a cavallo tra show cooking...

Qualcuno lo ha definito uno "scherzo del destino"; altri hanno insistito sul tasto del "the show must go on", fatto sta che la...

Bastano venti metri quadrati per fare mozzarelle. E nessun casaro

D'ora in avanti basterà un locale di venti metri quadrati per produrre mozzarelle, senza neanche essere casari. La notizia, che sta circolando da...

Filiera bufalina: armi spuntate per contrastare le frodi

Non c'è stata sosta, quest'estate all'attività investigativa, delegata dalla Procura della Repubblica di Santa Maria Capua Vetere al Corpo Forestale dello Stato, nell'ambito...

Colossella: sepolte velleità e speranze. Rimane solo il marchio

Presentazione, lancio, qualche timida vendita e poi l'oblio. È la parabola, rapida e ingloriosa che in poco più di quattro anni ha caratterizzato...

La bufala lombarda non esiste: pugno duro del consorzio

Ogni tanto capita di scoprire che due più due non faccia quattro, e che certe "verità", apparentemente indubitabili, siano fondate sull'errore....

Battipaglia: sequestrate due tonnellate di latte di bufala campana

Una brillante operazione effettuata dai carabinieri della compagnia di Battipaglia e del Nucleo Antifrodi di Salerno ha portato al sequestro di due tonnellate di...

Arriva Colossella, la mozzarella “senza diossina”

27 novembre 2008 - Otto mesi di annunci e proclami all’ombra del Colosseo, e finalmente tutto è pronto per il lancio della mozzarella di...