Tag: nutrizione

Givens (University of Reading): “Alimentazione vegana molto pericolosa per le giovani...

Con l’alimentazione non si scherza. Non possiamo improvvisarci dietisti o nutrizionisti, se non lo siamo. Nessuno potrebbe costruire una diga, o una galleria, se...

Vegani a rischio: nascite pretermine se la dieta è povera di...

"I vegani esagerano, i vegani sbagliano": quante volte ce lo siamo detti e lo abbiamo sentito dire, a volte a piena ragione, a...

Grassi trans? Il British Medical Journal li boccia. Ok i saturi

Giungono nuove conferme alle tesi scientifiche che scagionano gli acidi grassi animali saturi(1), che - a differenza di quanto il mondo della ricerca...

Grassi animali? Tutta la vita, a patto che gli erbivori mangino...

di Arianna Rossoni, dottoressa dietista Gli Anni ’70 rappresentarono un periodo di vero e proprio oscurantismo nei confronti dei grassi alimentari, in particolar modo se saturi....

La battaglia contro l’obesità si vince con la qualità reale del...

di Giuseppe Licitra(*) - Da decenni proviamo a difendere il cibo naturale, tradizionale, testimonial di cultura, saperi, sapori di specifici territori. Continuiamo a sostenere...

Mangiar formaggi senza preoccuparsi della propria salute (parte 2 di 2)

di Arianna Rossoni, dottoressa dietista Alcuni lettori, a questo punto (la prima parte dell'articolo è qui), potrebbero ribattere che esistono diverse tipologie di burri, formaggini spalmabili...

Mangiar formaggi senza preoccuparsi della propria salute (parte 1 di 2)

di Arianna Rossoni, dottoressa dietista Senza ombra di dubbio, un’alimentazione sana ed equilibrata richiede una corretta armonia nella frequenza (oltre che nella quantità) con cui si...