Tag: Parmigiano Reggiano

Report e i similari: a uscirne senza ombre è il futuro...

Quella appena trascorsa è stata una settimana molto travagliata per il mondo del Parmigiano Reggiano, e in primo luogo per il presidente del consorzio...

Val d’Enza: la cultura dei prati stabili si evolve, grazie al...

Grande passo avanti nella gestione e – più in senso lato – nella cultura dei prati stabili, che caratterizzano alcuni dei territori vocati alla produzione...

Smacco per il Grana: il bresciano Jacobs prossimo testimonial del Parmigiano

“Guadagnerà come un calciatore Marcell Jacobs”: a dirlo non è il popolo dei social, che ha pur mandato in pensione milioni di tuttologi da...

Parmigiano: il consorzio crea la figura del “parmelier”, il “sommelier” specializzato

Ciascuno di voi saprà di certo chi siano i maestri assaggiatori di formaggio, e nessuno avrà dubbi sulla funzione e il ruolo dei sommelier....

Quel che è fatto è reso: crescono i similari del “Re...

Tanto tuonò che piovve – come recita il proverbio – ma la peggior cosa, per chi il problema lo aveva annunciato, è stato non...

Hombre vuole raddoppiare le dimensioni aziendali. Contro il progetto un muro...

Poco più di un anno fa, il 31 gennaio 2020, la storica azienda modenese Hombre, produttrice di Parmigiano Reggiano biologico, passava di mano: da...

Bertinelli verso la riconferma: la fronda delle coop reggiane si sgonfia

A circa un mese dalle elezioni che decreteranno il nome del prossimo presidente del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano, ovvero la conferma di quello...

Consorzio agrario di Parma e Araer sono al fianco degli allevatori...

“Il latte destinato alla produzione di Parmigiano Reggiano rappresenta una fetta di assoluto rilievo per il comparto agroalimentare e per tutta l’economia della nostra montagna”....

Parmigiano Reggiano: accordo con Anafij per migliorare sostenibilità ed eticità della...

Il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano ha avviato una collaborazione con Anafij (Associazione Nazionale Allevatori delle Razze Frisona e Jersey Italiana) per l’individuazione...

Berceto: Parmigiano comune spacciato per “prodotto di montagna”. Come difendersi dalle...

Al termine di un’accurata attività investigativa e informativa, nella notte tra martedì 12 e mercoledì 13 scorsi, i Carabinieri della Stazione di Berceto e...