Tag: Parmigiano-Reggiano
Parmigiano di Montagna: il consorzio si ricorda che c’è
Il Parmigiano Reggiano di montagna esiste da sempre e, a differenza dei suoi simili di pianura (che negli anni hanno deviato verso una...
Parmigiano: Alai lascia. Le sirene della finanza lo chiamano altrove
Con un anno di anticipo rispetto alla scadenza del terzo mandato e a distanza di dieci anni dal suo insediamento ai vertici del...
Parmigiano: flop delle vendite per colpa di un’etichetta nata male
Sette Paesi del Vecchio Continente, Italia in testa, tornano a contestare alla Commissione Europea l'opportunità dell'etichetta a semaforo, adottata in Gran Bretagna dal...
Parmigiano Reggiano: alla sbarra i colletti bianchi delle aflatossine
Sui quotidiani parmensi la notizia è stata pubblicata all'inizio della settimana scorsa, rimbalzando dalla Gazzetta di Parma all'Eco di Parma, a Parma Report, all'edizione...
Dopo la curiosità, l’interesse della stampa estera: piace e non poco...
La notizia è già rimbalza sui quotidiani web e le testate televisive di mezzo mondo, dal popolare El Clarin alla finanziaria Cnbc, ma...
Parmigiano Reggiano: vi spiego perché abbiamo toccato il fondo
3 dicembre 2015 - Questa volta la montagna non ha partorito il famoso topolino, ha semplicemente abortito. E se pensiamo che il soggetto in discussione...
Parmigiano: ancora modifiche, per correggere errori e ”sviste” passati e presenti
"Il Parmigiano Reggiano continua ad investire sulla qualità come leva primaria per consolidare la crescita dei consumi interni (+2,3% da gennaio a fine...
Parmigiano Reggiano alla conquista dell’America grazie al mercato ”kosher”
Per il mondo degli ebrei osservanti, che si ispirano rigorosamente ai dettami della Torah, quello di mercoledì 27 ottobre non è stato un...
Parmigiano di montagna: l’Appennino vuole il suo marchio
C'è un nuovo fermento, sull'Appennino emiliano, per promuovere il Parmigiano Reggiano di montagna per i meriti che oggettivamente ha e oltre i demeriti...
La stagionatura dei formaggi ”tipo grana”: una leggenda senza tanta sostanza
5 febbraio 2015 - L’articolo della settimana scorsa ha offerto il destro a più di qualcuno per accusarmi di scrivere “corbellerie”. Visto che la sindrome di...
