Tag: Presìdi Slow Food

Consumo consapevole: cresce chi sa capire le due facce della Valtellina...

Quello valtellinese è l’areale della produzione casearia – e vitivinicola – che più meriterebbe uno studio condotto in profondità, per decodificarne sino in fondo...

Sette nuovi Presìdi caseari Slow Food: su tutti brilla il “ribelle”...

Sono sette le realtà casearie che in occasione del Cheese di Bra hanno esordito nel novero dei Presìdi Slow Food: cinque italiane e due...

Pochi clamori e tanta sostanza: torna il Käse Festival

Torna, puntuale come sempre, ogni due anni, il prestigioso appuntamento con il Käse Festival di Campo Tures (Sand in Taufers), giunto alla decima edizione...

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