Tag: storia del formaggio

Università di Catania: ”brucella nel cacio più antico del mondo”

Un gruppo di studio delle Università di Catania e del Cairo, coordinato dal professor Enrico Ciliberto, ordinario di Chimica generale e inorganica nel dipartimento...

In uno scavo di 3mila anni fa le origini del norvegese...

Il fascino dell'archeologia risiede in un'infinità di aspetti che questa scienza possiede, e uno tra essi è quel suo aggiungere - scavo dopo...

Si riscrive la storia del formaggio: nacque in Polonia 7mila anni...

La prima produzione casearia, per di più organizzata, ovvero non per esclusivo uso domestico ma di una comunità, risale a più di 7mila...

Erano pastori e casari i libici di 7mila anni fa

Di certo non si tratta né del latte "più antico" del mondo né del primo formaggio che l'uomo abbia prodotto sulla faccia del...