Tag: Svizzera
Ottiene il brevetto europeo la nuova tecnica di stagionatura della svizzera...
Si è concluso giovedì 16 scorso l’iter per la registrazione del brevetto europeo di un nuovo metodo di stagionatura dei formaggi, richiesto dall’istituto svizzero...
Svizzera: levata di scudi degli allevatori contro il ritiro del latte...
L’imminente revisione, in Svizzera, delle norme in materia di alimenti fa discutere gli allevatori di vacche da latte, che si oppongono ad una nuova...
Svizzera: la produzione di burro non soddisfa la domanda, via libera...
Ancora una volta – la terza quest’anno – la Svizzera ha deciso di importare del burro, per pareggiare la richiesta di mercato con la...
Svizzera: i formaggi si potranno (ancora) fare con il latte importato
I caseifici svizzeri potranno continuare ad acquistare latte all'estero. Mercoledì 1 giugno il Consiglio degli Stati ha respinto, con 23 voti contro 18, una...
Svizzera: il treno del formaggio non circola più solo d’inverno
Una bella notizia per gli amanti del viaggiare che nei propri tour non disdegnino la componente gastronomica: l’ente confederale Svizzera Turismo ha annunciato che...
La svizzera Agroscope brevetta un nuovo metodo di stagionatura casearia
Il centro svizzero di ricerca agro-zootecnica Agroscope, aggregato all'UFAg (Ufficio Federale dell'Agricoltura), ha annunciato la messa a punto di un nuovo metodo di stagionatura...
Canton Ticino: sotto controllo l’igiene del burro e dei formaggi d’alpeggio
I prodotti lattiero-caseari d’alpeggio – dal burro ai tanti formaggi – sono molto richiesti da sempre in tutto il Ticino: caratterizzati da un ottimo...
Svizzera: volontari cercasi per difendere greggi e mandrie dai lupi
È nata martedì scorso, 16 febbraio, la nuova associazione svizzera Oppal (Organizzazione per la Protezione degli Alpeggi svizzeri), ed è nata lanciando un’iniziativa che...
Svizzera, il burro prodotto non basta: entro il 2021 se ne...
“Per la prima volta da anni il burro svizzero potrebbe non bastare a coprire il fabbisogno nazionale”: argomentavano così molti giornali elvetici appena nella...
Svizzera: al referendum sulla caccia si decide la sorte dei lupi
Il 27 settembre i cittadini svizzeri torneranno alle urne per il referendum teso a modificare l’attuale legge sulla caccia, vecchia di 34 anni. Da...
