Tag: Università Federico II

Yogurt e formaggi alimenti fondamentali: la loro assunzione arricchisce l’intestino di...

Un’importante analisi su larga scala inerente i batteri dell’acido lattico (in inglese “LAB”, ovvero “Lactic Acid Bacteria”), fondamentali nella produzione di alimenti fermentati, è...

Allergia al latte: la soluzione è nel nostro stesso microbioma

L’incremento esponenziale delle allergie alimentari registrato negli ultimi trent’anni nei Paesi occidentali ha portato la comunità scientifica ad investigarne le cause. Questo ha condotto...