Tag: valori nutraceutici

Il burro dei pascoli irlandesi è in Italia, importato da Emmi

L’irlandese Ornua Co-operative Ltd, che rappresenta migliaia di produttori di latte e le loro famiglie, ha presentato il burro di centrifuga di alta qualità...

Torna Tratturo Magno, ma la staffetta dei pastori non convince

Partirà mercoledì 27 settembre l’11esima edizione della manifestazione “Tratturo Magno”, che si snoderà lungo un percorso di oltre 260 chilometri, da Campotosto a Foggia,...

Lait de Pâturage: in Francia è in arrivo il latte del...

A giudicare dalle iniziative che da qualche tempo si susseguono all'€™estero, il latte di qualità reale sarebbe richiesto da un pubblico magari non ancora...

Convegno prati stabili: Caramagna ha scelto la zootecnia estensiva

È davvero un convegno da non perdere - per gli amanti del cibo buono e sano, per gli allevatori che volessero convertirsi alle pratiche...

Latte: uno su mille ce la fa (a dire come stanno...

"Uno su mille ce la fa, recitava la canzone. E proprio uno su mille ce l'ha fatta, nei giorni scorsi, a raccontarci davvero come...

Coniugare quantità e qualità: la Maremma ci prova con lo ”Stilnovo”

Mercoledì scorso 29 marzo, nella Sala Consiliare della Provincia di Grosseto è stato presentato il progetto "Stilnovo: sostenibilità e tecnologie innovative per la...

Il buon latte esiste e fa bene. 2a parte: le analisi...

Chiudiamo con questo articolo un breve ciclo di interventi (qui e sul mercato, il 1° ottobre a Roma, in una giornata di approfondimento su...

La qualità dei latti si misura: in arrivo le analisi dei...

Il buon latte esiste e fa bene. Noi lo sappiamo, lo abbiamo sempre sostenuto con tutti gli argomenti del caso, con tutte le nostre...

Il buon latte è protagonista: ieri a Torino, sabato prossimo a...

"Quando il latte non è solo bianco": si è presentato con questo titolo a Torino l'interessante e affollato incontro di ieri, domenica 25 settembre,...

Il latte dell’erba e del fieno protagonista al Salone del Gusto

Dopo anni di tentativi gestiti non sempre in maniera brillante dalla gran parte dei suoi (pochi) protagonisti, il mercato del latte italiano di...