Attualità
Dal pascolo al piatto
Il mondo del latte
Pastori e artigiani del latte
Rassegna stampa
Newsletter

Sign in

Benvenuto!Accedi alla tua area riservata

il tuo username

la tua password

Hai dimenticato la password?

Privacy Policy & Cookie Policy

Ripristino password

Recupera la tua password

la tua e-mail

Cerca

mercoledì 08 Dicembre 2021

Sign in / Join

Contatti

Sign in

Benvenuto! Accedi nell'area riservata

il tuo username

la tua password

Hai dimenticato la password, bisogno di aiuto?

Privacy Policy & Cookie Policy

Ripristino password

Recupera la tua password

la tua e-mail

Una password ti verrà inviata via e-mail

Attualità
Dal pascolo al piatto
Il mondo del latte
Pastori e artigiani del latte
Rassegna stampa
Newsletter

Video
Formaggio fatto in casa

Stracchino e ricotta (Spilimbergo)

Produzione artigianale di stracchino e ricotta

dal Canale YouTube “Memoria immateriale”

Articolo precedenteFerdy (Agriturismo)

Articolo successivoLe Campestre (Azienda Agrituristica)

Redazione Qualeformaggio

Articoli correlati Altro dallo stesso autore

Laboratorio di ingegneria genetica

Scienza Cultura Salute

Editing genetico in zootecnia: la questione etica accende la discussione nel Regno Unito

Vacca podolica con vitello

Italia

Fanelli (Regione Basilicata): “Stanziati 400mila euro per il miglioramento genetico”

Provette in un laboratorio

Scienza Cultura Salute

L’Europa premia Lactomere, probiotico nato a Palermo per combattere l’effetto serra

Impiegati in tempo di pandemia

Italia

Bertinelli: “Con il super green pass rivoluzione organizzativa nelle aziende agroalimentari”

Pecore e agnelli di razza sarda

Resistenza Casearia

La Riserva Mab Unesco lancia l’allarme: “Il trifoglio è scomparso dal Monte Peglia“

Corso per casari

Scienza Cultura Salute

Corsi per casari e birrai 2019-21: esperienza positiva all’istituto agrario di Feltre

Vai alla nostra Rassegna Stampa!

La Rassegna Stampa di QualeFormaggio viene attivata nel settembre 2019, in concomitanza con il varo del nuovo portale web, per fornire un ulteriore strumento d’informazione e conoscenza ai lettori. Dopo un primo periodo di lancio, questa risorsa sarà garantita in forma gratuita ai soli iscritti alla newsletter… (leggi tutto)

____________

Quando il latte non è solo bianco

______________________________

Testata giornalistica per la consapevolezza dei consumatori e il sostegno ai pastori e alle loro comunità

Qualeformaggio è un settimanale internet edito da Comunica di Stefano Mariotti – Aut.ne Tribunale Arezzo n. 12 dell’11.07.2008

Direttore Responsabile: Stefano Mariotti

Cosa c’è da sapere

La qualità del latte e dei suoi derivati è strettamente legata a ciò che l’animale mangia e alla qualità della sua vita (meglio al pascolo che in stalla)

I ruminanti sono erbivori ed erba debbono mangiare, possibilmente scegliendo liberamente cosa brucare, al pascolo

Ne deriveranno latti ricchi di nutrienti salutistici: grassi insaturi e polinsaturi, antiossidanti, anticancerogeni, vitamine, etc.

I prodotti della zootecnia estensiva rappresentano un vero microcosmo di sapori e saperi, e contribuiscono al mantenimento dell’ecosistema e del paesaggio

Per saperne di più clicca qui

Resistenza Casearia

Pecore e agnelli di razza sarda

La Riserva Mab Unesco lancia l’allarme: “Il trifoglio è scomparso dal...

Cane pastore abruzzese con pecora

Capecchi (Cia): “Sul lupo basta demagogia sulla pelle dei pastori”

Agnello con due teste

Vergogna Quirra: nessun colpevole per le morti e i danni alle...

Gargano: in arrivo nuove misure d’aiuto per i bovini di razza...

Agitu Ideo Gudeta

Agitu: si cerca un successore all’altezza dei suoi valori e dei...

Attualità
Dal pascolo al piatto
Il mondo del latte
Pastori e artigiani del latte
Rassegna stampa
Newsletter

© QualeFormaggio.it 2008-2021 - Tutti i diritti riservati. È vietata la riproduzione, anche parziale, di testi, di immagini e d'ogni altro contenuto del presente sito web, tutti protetti dal diritto d'autore