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In primo piano
IN EVIDENZA
Filierba, l’Università di Torino studia i consumi di carne, latte e...
È davvero interessante, e merita di essere approfondito, l’approccio delle nuove generazioni verso il cibo di origine animale. Da una recente indagine di mercato,...
Il LATTE che FA BENE
RESISTENZA Casearia
La Giornata del Pastoralismo celebra in Lombardia i valori di un mestiere antico
Pastoralismo, alpeggi e transumanza sono i capisaldi attorno a cui si è svolto, giovedì 9 novembre a Milano, il convegno di presentazione della prima...
Brucellosi e tbc: gli allevatori versano il latte e chiedono risposte al Governo
Prosegue la vertenza degli allevatori della provincia di Caserta, attanagliati dalla mala gestione pubblica della brucellosi bufalina. Allevatori che nell’ultimo mese hanno saputo captare...
Fontina d’Alpeggio: la Chambre Valdôtaine sostiene la formazione della rete vendita regionale
Un’apprezzabile iniziativa è stata intrapresa in questi giorni dalla Chambre Valdôtaine – la Camera Valdostana delle Imprese e delle Professioni – per la commercializzazione...
Rete Appia: “Sarà la pastorizia a salvare il mondo delle aree marginali”
“Sarà la pastorizia a salvare il mondo delle aree marginali”. In estrema sintesi, è quanto emerso mercoledì scorso 11 ottobre ad Albinia, nella Maremma...
Rubrica TECNICA
SCIENZA Cultura Salute
Casale della Vaccareccia (Roma): una produzione lattiero-casearia inclusa nel progetto di recupero
Il Comune di Roma ha presentato domenica scorsa 26 novembre il progetto per il restauro e il ripristino d’uso del Casale della Vaccareccia, antico...
Nasce la Carta di Celano, per tutelare cultura e tradizioni della pastorizia transumante
A seguito di un lungo e appassionato lavoro, teso a salvaguardare e tutelare la storica transumanza, le sue tradizioni e la sua cultura, l’Associazione...
Scuola Sarda di Pastorizia: archiviata una stagione si pensa già alla prossima
È tempo di bilanci per le scuole di pastorizia del nostro Paese. Dopo quelli relativi alla Shepherd School di Stia, in provincia di Arezzo,...
Fondazione Banco Napoli: “Valorizzare gli antichi tratturi per promuovere i territori del Sud”
L’importanza dei tratturi, la loro rete di interconnessione, sviluppata e utilizzata dai pastori del Centro-Sud Italia nel corso dei secoli, e il ruolo che...
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